Punaise d’eau géante | Insecte Comestible « Belostomatidae »

Insecte Comestible au goût de la Gambas grillée

(Le sachet de 2 pièces)

Son aspect en fait l’un des insectes comestibles qui suscitera le moins l’appétit, mais ce serait une erreur de croire que cet insecte ne renferme pas autant de qualités gustatives que ses autres congénères. Et oui, manger des insectes demande une légère remise en question. Rappelez-vous de l’arrivée des Sushis et des craintes liées à la consommation de poisson cru et vous réaliserez aisément que se mettre à manger des insectes est un obstacle qui n’est pas insurmontable… Et la punaise d’eau géante, c’est la garantie de faire la découverte de saveurs inédites et innovantes !

De couleur brune, la punaise d’eau géante comestible ou scorpion d’eau géante est reconnaissable à sa forme ovale, à son corps aplati et à ses 3 paires de longues pattes. Carnivores, les punaises d’eau géantes sont des insectes qui vivent dans les étangs et les lacs. Leurs pattes antérieures leur servent à attraper leurs proies, ce qui rappelle le scorpion, d’où leur appellation de « scorpions d’eau ». À cause d’une apparence semblable à celle du scorpion et d’une corpulence des plus importantes pour un insecte, il est souvent impensable pour la plupart des gens de consommer ces insectes alimentaires. Leur vue provoque chez vous une hésitation ou de l’appréhension ? C’est une réaction normale mais ne vous laissez pas tromper : les punaises d’eau géantes comestibles a manger ont un goût étonnant et des valeurs nutritives incomparables.

Entomophagie et insectes alimentaires : une explosion de saveurs

À priori, la punaise d’eau géante comestible est peu ragoûtante ; pourtant, à en croire les adeptes de l’entomophagie, se fier à cet instinct est une erreur. En effet, cet insecte comestible se distingue par sa saveur qui se rapproche des gambas grillées, ce qui est très succulent. Autrefois enrobé de maïs par les Aztèques, elle est très appréciée aujourd’hui encore par les Mexicains et se retrouve dans les recettes typiques de la région. Très friands de cet insecte à manger, les Thaïlandais le réduisent en purée avant de le mélanger avec des condiments.

C’est ainsi qu’on obtient le nam prik mangda qui accompagne habituellement les légumes et le riz. Alors, si vous n’avez pas encore goûté à la saveur de cette gourmandise, autorisez-vous une petite aventure gustative en commandant un sachet de 25 g de punaises d’eau géantes comestibles sur next-food.net.

Et pour votre santé : Proteine insecte

Pour ceux qui ne sont pas encore conquis le wok à huit insectes, il faut commencer par un apéritif de punaises d’eau géantes comestibles. En la mettant à la place des habituelles chips ou cacahuètes, on assiste à une véritable explosion de saveurs en bouche. D’ailleurs, les enfants le dégustent comme des friandise en Thaïlande. À l’instar de tous les insectes comestibles, la punaise d’eau géante a un apport nutritif important. De la protéine à l’oméga 3, en passant par les vitamines, le glucide et les minéraux, les nutriments qu’elle contient sont plus importants que ce qu’on trouve dans la viande, dans le lait, dans le poisson…

Pour se faire une idée, un adulte de 70 kg a besoin d’un apport journalier de 58 g de protéines. Il faut donc 100 g de viande séchée pour le combler. Pourtant, en optant pour des farines d’insectes ou pour une punaise d’eau géante séchée, un peu moins de 78 g suffisent. Si vous êtes tentés ou tout simplement adeptes de l’entomophagie, achetez sur next-food.net toutes sortes d’insectes à manger.