Sauterelle | Insecte Comestible « Orthoptera »

Sauterelle : Humm ! Sauterelle grillée en brochette !

Le criquet et sauterelle sont consommés en Asie, Afrique et Amérique Latine de manière courante. Dans certaines régions agricoles ils détruisent les récoltes et sont alors les seules sources d’alimentation pour la population. Avec les grillons et les criquets, les sauterelles sont les insectes comestibles les plus appréciés. En effet, sa consommation, même occasionnelle, va au-delà des cercles des adeptes de l’entomophagie. Et pour cause, elles sont consommées de manière courante et constituent un mets délicieux.

Insecte a manger : Sauterelle grillée ou Chocolat aux insectes

Se différenciant du criquet comestible grâce à ses longues antennes, la sauterelle comestible a un goût savoureux et familier qui se situe entre le bacon grillé, la pomme de terre au four et de verdure. C’est l’un des meilleurs choix donc pour s’initier à l’entomophagie. Par ailleurs, sa texture charnue facilite sa préparation.

C’est presque naturellement donc que des chefs culinaires s’en emparent pour présenter des plats qui sont de l’ordinaire. C’est ainsi que l’on retrouve des recettes comme les pâtes aux sauterelles, des sauterelles à la fondue au chocolat… Comme les professionnels, optez pour les insectes à manger conditionnés et préparés. Ils sont disponibles sur next-food.net.

Cependant, si l’envie de les goûter en toute simplicité vous tente, il y a toujours la classique sauterelles grillées. Un petit passage d’une heure au réfrigérateur puis au four avant de les porter sur les braises suffit pour qu’elles libèrent toutes leur saveur. Il ne faut pas quand même qu’elles brûlent au risque de perdre le goût.

Entomophagie : Le sérieux de NEXT FOOD

Afin de proposer les meilleurs insectes comestibles à ses clients, le Next-Food obtient ces sauterelles de collecteurs qui les consomme depuis toujours. Alors, achetez sur next-food.net les insectes comestibles de votre choix !

En arrivant à maturité donc, les sauterelles sont triées et celles qui satisfont les critères sont préparées et conditionnées. Elles sont bouillies avant d’être séchées et conditionnées. Ces étapes s’effectuent avec des énergies 100 % renouvelable tout en garantissant la conservation optimale du goût de l’insecte.

Next-Food est convaincu que les insectes comestibles constituent la nourriture du futur. C’est pour cela qu’il s’investit dans le secteur pour devenir le premier producteur et distributeur d’insectes comestibles à l’international.

Aujourd’hui avec le développement de l’entomophagie comme solution économique viable et indispensable pour relever le défi alimentaire mondial, le criquet sauvage devient pour les populations qui redoutaient leur arrivée une source de revenu alternatif intéressante.