Vers de bambou | Insecte Comestible « Omphisa Fuscidentalis »

Insectes Comestibles : Vers du bambou

Autrefois, les vers du bambou ne pouvaient être trouvés qu’en Asie du Sud-est et particulièrement en Thaïlande où ils constituent la base de nombreuses spécialités locales. Aujourd’hui, on en trouve un peu partout dans le monde.

Ver du Bambou : Goût entre le maïs et le fromage

Cependant, pour leur saveur, les vers du bambou comestibles collectés dans cette région sont encore très prisés par les adeptes d’entomophagie. Pour les uns, ils ont le goût du maïs grillé et pour certains, leur saveur s’apparente à du fromage grillé. Se situant entre maïs et fromage donc, le néophyte y retrouvera des saveurs familières. Si vous pensez y goûter, rendez-vous sur next-food.net pour votre achat insecte.

Vers comestible, il est consommé aussi bien pour son goût que pour son apport nutritif. En effet, pour 100 g de vers du bambou comestibles, on a 30 g de protéines et pas moins de 430 kcal. À part les vitamines et les minéraux, ils contiennent également des graisses polyinsaturées ou oméga 3 qui sont très bénéfiques pour notre organisme.

Connaissant ou non ses vertus, comme leurs voisins, les Asiatiques les grignotent à toute heure de la journée. Très énergisants, ils constituent de véritables en-cas comparables aux chips, aux sandwichs ou même aux petits fours, mais avec les matières grasses saturées en moins. Pour les adeptes de friandise, on peut en trouver dans le chocolat aux insectes.

Insecte Alimentaire : La collecte de vers du bambou

Pour rappel, le vers du bambou est la chenille de l’Omphisa Fuscidentalis, un papillon de nuit du Sud-est asiatique. Après l’accouplement qui s’effectue au mois de juillet et août, les femelles pondent leurs œufs entre les nœuds de bambou. Après l’éclosion, les larves creusent et pénètrent dans les tiges afin de se nourrir de leur pulpe.

Ils sont collectés quand leur taille atteint 3,5 à 4 cm. Cette opération n’est pas du tout aisée, car il faut souvent marcher durant de longues heures pour en trouver. Cependant, pour le grand plaisir des adeptes de l’entomophagie et de ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs, on peut commander des insectes en ligne et notamment des vers du bambou comestibles via next-food.net. Alors, venez faire vos achats sur notre site.