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Le Scorpion noir : Un élevage Eco-Responsable

Next-Food propose des scorpions noirs comestibles (Heterometrus longimanus) savoureux. Destinés essentiellement à la consommation, ces insectes comestibles sont élevés dans des conditions naturelles et avec une alimentation naturelle composée d’insecte comme les grillons ou encore les vers, sans accélérateur de croissance.

Le Scorpion noir :  Un insecte à manger excellent

Une fois que ces insectes comestibles atteignent la maturité, le scorpion noir est trié et préparé en les bouillant et en les séchant. Le processus ne fait appel qu’à de l’énergie renouvelable. Une fois que ces étapes sont terminées, les insectes comestibles sont conditionnés et feront le grand plaisir des adeptes de l’entomophagie.

Nous veillons à ce que le traitement de préparation du scorpion noir lui permette de garder toutes leurs saveurs qui s’apparentent à celle de la crevette. Comme les entomophages les plus exigeants, les néophytes peuvent également se rendre sur le next-food.net pour commander leurs insectes à manger.

Une recette à base de scorpion noir en insecte à manger comestible

Pour découvrir toute la saveur du scorpion noir ou longimanus, nous vous proposons la recette « piment et scorpion dip ». Pour cela, nous avons besoin de piments rouges, de gousses d’ail, d’échalotes, de sauce nuoc-mam, de jus de citron vert, de sucre, de légumes pour l’accompagnement et bien du scorpion noir.

Pour la préparation, nous retirons les pinces et la queue du Longimanus (Scorpion Noir) pour le réserver à la décoration et les restes sont à réhydrater dans de l’eau chaude pendant 15 min. Une fois séchés, nous passons ces insectes comestibles à la friture pendant 1 min et après, nous les éminçons.

En ce qui concerne les légumes, les haricots verts, l’épi de maïs et les carottes sont à faire cuire à la vapeur. Quant aux piments, à l’ail et aux échalotes, ils sont à griller avec de l’huile dans une poêle pendant 10 min.

Ensuite, nous les mélangeons dans un mortier de cuisine ou tout simplement dans un petit saladier avant d’y ajouter les scorpions, le nuoc-mam, le jus de citron et le sucre. N’oubliez pas la décoration et les légumes en accompagnement. Pour réussir cette recette, n’hésitez pas à commander dès à présent le scorpion noir sur next-food.net !