Vers de palmier | Insecte Comestible « Rhynchophorus Ferrugineus »

Vers de Palmier  et le Charançon

Également connus sous l’appellation de vers de sagou, les vers de palmier comestibles tiennent leur nom de l’arbre dans lequel ils vivent. Ce sont les larves du charançon rouge : le Rhynchophorus Ferrugineus.

Proteine insecte Charençon

Très voraces, ils mesurent en moyenne 50 mm de long et 20 mm de large. On remarque que sa consommation est écologique, car ils occasionnent de véritables dégâts sur de nombreuses variétés de palmier.

Next-Food vous offre la possibilité de tester les vers de palmier comestibles issus de son centre d’élevage d’insectes. Soigneusement nourris au naturel, cet insecte alimentaire est élevé, sélectionné, traité et conditionné sur place. Chaque produit est donc traçable et respecte les normes d’hygiène en vigueur en France. Alors, n’hésitez pas à acheter des vers comestibles sur next-food.net !

Pour ceux qui ne sont pas encore convaincus, son goût se rapprochant du fromage finira peut-être par les persuader de tenter une première expérience. En tout cas, les adeptes de l’entomophagie les choisissent pour leur saveur, mais également pour leur valeur nutritionnelle. En effet, ils font partie des insectes les plus riches en protéines, en magnésium, en calcium, en fer et en phosphore.

Insecte alimentaire à consommer cru ou préparé

Pour la dégustation, le Vers de palmier se mangent crus ou cuits. Pour la première option, une sauce à base de chili peut être utile, surtout pour ceux qui redoutent le goût. Pour les néophytes, on recommande des vers de palmier comestibles grillés ou en brochette. C’est la meilleure option pour commencer en douceur. A l’issue de la première bouchée, vous serez conquis(e)

Pour les gourmets, les vers de palmier au gingembre sont un vrai régal.

Afin de les préparer au mieux, nous commençons par les hydrater.

Une fois les insectes à manger, prêts, Mettez-les dans une casserole avec quelques gouttes d’huile et on laisse sur un feu doux. Préparez le basilic, l’ail, l’oignon et le gingembre que vous rajoutez de suite.

Continuer la cuisson sur feu doux jusqu’à ce qu’il ne reste plus que de l’huile puis servir avec du riz. Préparés et conditionnés en sachet de 25 g et de 1 kg, les vers de palmier comestibles disponibles sur next-food.net facilitent la préparation de cette recette. Alors, commandez-en dès à présent !