Sauterelle (Mini) | Insecte Comestible « Schistocerca »

Sauterelle : un insecte a manger savoureux !

Croustillantes et savoureuses, idéales à l’apéritif, la mini-sauterelle comestible est un mets très apprécié aussi bien par les grands amateurs d’insectes comestibles que par les curieux. Elle est résistante grâce à son exosquelette, ce qui en fait d’excellent insecte mangeable adapté à la grillade et à la cuisson à forte chaleur.

Sauterelle : La recette de cet insecte alimentaire

Pour la préparation, la recette de sauterelle grillée est sûrement la plus populaire. Pour la réussir, il faut les congeler durant une heure. Ensuite, on les met dans un four préchauffé à 90°C pendant 1 à 2 heures. Pour tester la cuisson, on les écrase avec une cuillère. On les enlève dès que la texture est croquante. Afin de relever le goût, on peut les assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

La mini-sauterelle comestible frite au beurre et à l’ail est également un régal. Très simple, la recette consiste à faire fondre et réduire le beurre sur un feu doux avant de dorer l’ail. Ajoutez, ensuite, les insectes comestibles que l’on fait revenir, pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement. Pour vous faciliter la tâche, optez pour nos sachets de 25 g de mini-sauterelles comestibles disponibles sur next-food.net.

Proteine Insecte : La Sauterelle

Les orthoptères, auxquels les mini-sauterelles comestibles appartiennent, sont les insectes à manger qui contiennent le plus de protéine. En revanche, elles ont un taux de matières grasses avoisinant les 16 %. En outre, elles contiennent des nutriments très précieux pour la santé comme les vitamines, le calcium est surtout l’oméga 3 dont l’apport ne peut être que nutritionnel.

Si les bienfaits des mini-sauterelles comestibles sont acquis, il ne faut pas pour autant se hasarder à les attraper dans vos jardins. Vu leur taille et leur couleur, elles se confondent facilement avec les sauterelles dangereuses. Par ailleurs, elles sont susceptibles d’être recouvertes de résidus de pesticides.

En conséquence, les adeptes de l’entomophagie avertis recommandent à ceux qui veulent goûter à la saveur des insectes comestibles de s’en procurer auprès des boutiques spécialisées. Ainsi, Next-Food a mis en place un dispositif d’entomoculture pour produire des insectes de qualité qui respectent le cycle naturel des insectes et les normes sanitaires en vigueur. Alors, consultez le site next-food.net pour commander des mini-sauterelles comestibles.