Insectes à Manger : Vers à Soie ou Bombyx Mori
Provenant des papillons Bombyx mori, les vers à soie comestibles sont des chenilles qui se nourrissent exclusivement de feuilles de mûrier. Après l’éclosion des œufs, les larves s’alimentent et au bout d’un mois environ, ils font leurs cocons qu’on fait bouillir afin de récupérer la soie à tisser.
Bombyx Mori : Vers de Soie – Croquant et Moelleux à la fois !
De ces étapes, on obtient des vers particulièrement goûteux. Croquants, ils se distinguent par leur douce saveur se situant entre l’amande et la noisette. Les adepte de l’entomophagie n’hésitent pas à comparer leur texture aux moelleux cookies : croquants à l’extérieur et tendre et fondant à l’intérieur.
Il y a mille et une manières de déguster les vers à soie comestibles. Cependant, comme dans toute dégustation d’ »insecte alimentaire« , l’insecte grillé reste la meilleure façon de découvrir toutes les saveurs des vers à soie. En fait, on peut les accompagner de sauces ou de salade. C’est excellent pour l’apéritif. Une fois qu’on s’est accoutumé au goût, on peut l’intégrer dans diverses recettes.
Ainsi, pour votre insecte apero « partie » ou pour tout autre plat, ces insectes comestibles sont disponibles en sachet de 25 g à 1 000 g dans notre magasin d’insectes comestibles en ligne. Rendez-vous sur next-food.net pour vous en procurer !
Qualité nutritive de l’insecte à manger : Vers à Soie
Les vers à soie comestibles ou Bombyx Mori sont connus pour leur qualité nutritive. En effet, 100 g de vers à soie représente 389 kcal avec 80 g de protéines, 8 g de glucide et 8 g de lipide. Pour une même quantité de viande de bœuf, on n’a que 17,5 g de protéine, 20 g de lipides et aucun glucide pour 250 kcal.
C’est pour cette raison que le régime de vers à soie est prescrit par la médecine traditionnelle chinoise afin de soigner certains maux. En tout cas, ils sont recommandés pour des régimes hyperprotéinés avec des matières grasses limitées. Ainsi, ils constituent une véritable option pour remplacer la viande comme source de protéines.
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Anna Ford –
Very tasty. Happy new year from Arizona
Chris –
bien reçu, excellent!
Frank Cook (client confirmé) –
These are good but they have VERY nutty taste! Like peanuts on steroids!