Gusanos de seda | Insectos comestibles «Bombyx Mori pupae»

Insectos para comer: gusanos de seda o Bombyx Mori

Derivado de las mariposas Bombyx mori, los gusanos de seda comestibles son orugas que se alimentan exclusivamente de hojas de morera. Después de que los huevos eclosionan, las larvas se alimentan y después de aproximadamente un mes, hacen sus capullos que se hierven para recuperar la seda que se va a tejer.

Bombyx Mori: Gusanos de seda – ¡Crujientes y suaves al mismo tiempo!

De estos pasos, obtenemos gusanos particularmente sabrosos. Crujientes, se distinguen por su sabor dulce entre almendra y avellana. Los fans de la entomofagia no dudan en comparar su textura con las galletas blandas: crujientes por fuera y tiernas y fundentes por dentro.

Hay mil y una formas de disfrutar de gusanos de seda comestibles. Sin embargo, como en toda degustación de «comida de insectos«, el insecto a la parrilla sigue siendo la mejor manera de descubrir todos los sabores de los gusanos de seda >. De hecho, se pueden servir con salsas o ensalada. Es excelente para un aperitivo. Una vez que te acostumbres al sabor, puedes incorporarlo en varias recetas.

Así, para tu aperitivo de insectos «fiesta» o para cualquier otro plato, estos insectos comestibles están disponibles en sobres de 25 g a 1.000 g en nuestra tienda de insectos comestibles online. ¡Ve a next-food.net para conseguir algunos!

Calidad nutricional del insecto a comer: Gusano de seda

Los gusanos de seda comestibles o Bombyx Mori son conocidos por su calidad nutricional. De hecho, 100 g de gusanos de seda representan 389 kcal con 80 g de proteína, 8 g de carbohidratos y 8 g de lípidos. Para la misma cantidad de carne de res, solo hay 17,5 g de proteína, 20 g de lípidos y nada de carbohidratos para 250 kcal.

Es por ello que la dieta del gusano de seda es prescrita por la medicina tradicional china para tratar determinadas dolencias. En cualquier caso, se recomiendan para dietas hiperproteicas con escaso contenido en grasas. Por lo tanto, son una opción real para reemplazar la carne como fuente de proteínas.

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