Insecto de agua gigante | Insectos comestibles «Belostomatidae»

Insecto comestible con sabor a gambas a la plancha

(La bolsa de 2 piezas)

Su apariencia lo convierte en uno de los insectos comestibles que menos apetito despertarán, pero sería un error creer que este insecto no contiene no tantas cualidades gustativas como sus otros congéneres. Y sí, comer insectos requiere un poco de desafío. Recuerda la llegada del Sushi y los miedos ligados al consumo de pescado crudo y fácilmente te darás cuenta de que empezar a comer insectos es un obstáculo que no es insalvable… Y el gusanillo del gigante de agua, es el garantía para hacer el descubrimiento de sabores nuevos e innovadores!
De color marrón, la chinche de agua comestible gigante o escorpión de agua gigante se reconoce por su forma ovalada, cuerpo aplanado y 3 pares de patas largas. Carnívoros, los insectos acuáticos gigantes son insectos que viven en estanques y lagos. Sus patas delanteras se utilizan para atrapar a sus presas, lo que recuerda al escorpión, de ahí su nombre «escorpiones de agua». Debido a su apariencia de escorpión y la estructura más pesada de un insecto, a menudo es impensable para la mayoría de las personas consumir estos insectos alimenticios. ¿La vista de ellos te causa vacilación o aprensión? Es una reacción normal, pero no dejes que eso te engañe: los bichos de agua gigantes comestibles tienen un sabor increíble y un valor nutricional incomparable.

Entomofagia e insectos alimentarios: una explosión de sabores

A primera vista, el insecto de agua gigante comestible no es muy apetecible; sin embargo, según los seguidores de la entomofagia, confiar en este instinto es un error. En efecto, este insecto comestible se distingue por su sabor similar al de las gambas a la plancha, que resulta muy suculento. Antiguamente rebozado con maíz por los aztecas, todavía hoy es muy apreciado por los mexicanos y se encuentra en las recetas típicas de la región. Muy aficionados a este insecto para comer, los tailandeses lo machacan antes de mezclarlo con los condimentos.

Así se obtiene el nam prik mangda que suele acompañar a las verduras y al arroz. Así que, si aún no has probado el sabor de este manjar, permítete una pequeña aventura de sabor pidiendo un sobre de 25 g de insectos de agua gigantes comestibles en next-food.net.

Y para tu salud: Proteína de insectos

Para aquellos que aún no han conquistado el wok de ocho bichos, es necesario comenzar con un aperitivo de bichos de agua gigantes comestibles. Poniéndolo en lugar de las habituales patatas fritas o cacahuetes, asistimos a una auténtica explosión de sabores en boca. Además, los niños lo comen como un regalo en Tailandia. Como todos los insectos comestibles, la chinche de agua gigante tiene un importante aporte nutricional. Desde proteínas hasta omega 3, pasando por vitaminas, carbohidratos y minerales, los nutrientes que contiene son más importantes que los que se encuentran en la carne, la leche, el pescado…

Para hacernos una idea, un adulto de 70 kg necesita un aporte diario de 58 g de proteína. Por lo tanto, se necesitan 100 g de carne seca para llenarlo. Sin embargo, al optar por harinas de insectos o por una chinche de agua gigante seca, un poco menos de 78 g son suficientes. Si estás tentado o simplemente eres fanático de la entomofagia, compra todo tipo de insectos para comer en next-food.net.