gusanos gigantes | Insectos comestibles «Zophobas Morio»

El gusano gigante y la entomofagia

La FAO considera que los insectos comestibles son el alimento del futuro para los más de 9.000 millones de personas que poblarán el mundo en 2050. Esta afirmación ha despertado la tendencia por la “proteína de insecto</ em>em>», al menos en el viejo continente. Así es como los insectos comestibles como los gusanos gigantes comestibles se lanzan a conquistar nuestros platos.

Hacia Morio bien educado en la producción eco-responsable

También se les llama Vers Morio o «Zophobas Morio» y forman parte de la familia de los Escarabajos. Como algunos gusanos, también se alimentan de harina. En las granjas de Next-Food su alimentación consiste en harina de arroz, avena, trigo integral, verduras… Constituyendo uno de los insectos comestibles buque insignia de la compañía, estos Insectos para comer</em > se crían en condiciones óptimas que permiten obtener estos «gusanos gigantes» comestibles en calidad y cantidad.

Una vez que cumplen con los criterios, los «gusanos de Morio» comestibles se limpian antes de hervirse y secarse con un deshidratador 100 % ecológico. Pasada esta etapa, las envasamos en sobres de 25 g a 1 kg.

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Vers Geant: El insecto comestible con sabor & ¡Sabores!

Todo este proceso se lleva a cabo in situ respetando las normas de higiene francesas y garantiza la conservación del sabor de todos nuestros insectos comestibles. El N°1 de insectos para comer, consulta la web next-food.net y pide el insecto para comer que más te convenga!

Los gusanos comestibles tienen sabores a nueces o almendras cuando se endulzan. Esto dio ideas a los gourmets finos que reemplazaron las almendras y las avellanas con estas orugas. Y el resultado es impresionante. Visualmente, descubrimos «to Morio» que son similares a las chispas de chocolate. En cuanto al sabor, un neófito nunca sabría que es gusano sin que se le confiese.

También se pueden comer en modo aperitivo de insectos. En general, el sabor es similar al de los gusanos de la harina comestibles, pero con un sabor ligeramente más fuerte. Al tomarlo con mostaza o con miel, se siente como comer algo familiar e inusual al mismo tiempo.