Ameisen (Weber) | Essbare Insekten „Oecophylla Smaragdina“

Ameise: Noch ein Insekt zum Fressen!

Der Ameisenweber baut sein Nest aus Blättern, die mit der Seide seiner Larven zusammengenäht werden. Sie sind in Bäumen auf einer Höhe zu finden. Weberameisenkolonien werden von einem Weibchen gegründet, der Königin, die ihre ersten Eier auf ein Blatt legt und sie beschützt, bis sie zu reifen Arbeiterinnen heranwachsen. Die Arbeiterinnen bauen dann Blätternester. Kolonien können extrem groß sein und aus über hundert Nestern bestehen, die viele Bäume bedecken und möglicherweise über eine halbe Million Arbeiterinnen enthalten. In 25-g-Beutelchen bietet Next-Food es eingefleischten Entomophagie-Enthusiasten und allen, die eine Entdeckung oder eine Herausforderung suchen.

Die Ameise, ein Futterinsekt in Salaten oder Schokolade

Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Südostasien. Aufgrund der Sammelschwierigkeiten, die auf wenige Monate im Jahr begrenzt sind, werden sie jedoch ebenso selten wie wertvoll. Dadurch wird der Verbrauch für bestimmte Zeiten reserviert. Besuchen Sie unsere Seite next-food.net und Sie können essbare Weberameisen in 25-g-Beutelchen bestellen!

Die Ameisen ist an ihrem säuerlichen und leicht würzigen Geschmack zu erkennen, was sie zu einem ausgezeichneten Apero-Insekt macht. Sie passen auch wunderbar zu saisonalen Salaten, andere bevorzugen sie zum Nachtisch, mit Schokolade.

Weberameisen: Das Rezept

Es gibt nichts Besseres als Insektenrezepte, bei denen die Gewürze gut dosiert sind, um alle ihre Aromen zu entfalten. Die Verrinen mit Weberameisen sind eine davon. Es enthält 60 g Ameisen, 4 griechische Joghurts, eine Gurke, 3 Teelöffel Kreuzkümmel, Minze, Pfeffer und Salz.

Für die Zubereitung werden die Gurkenwürfel und der Joghurt in einer Salatschüssel vermischt, bevor die Ameisen, die gehackte Minze und der Kreuzkümmel hinzugefügt werden. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Die mit Frischhaltefolie abgedeckte Salatschüssel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Präsentieren Sie das Präparat in den Verrines. Mit ein paar dekorativen Akzenten servieren. Jetzt essbare Weberameisen auf next-food.net bestellen!

Entomophagie: Was ist mit Vitaminen?

Wie die meisten essbaren Insekten sind Weberameisen reich an Nährstoffen. Durch die Besonderheit ihrer Ernährung, die im Wesentlichen aus Blättern besteht, sind sie sehr reich an Vitamin C. Die Ameise verfügt außerdem über einen beachtlichen Calciumgehalt mit einem Lipidgehalt von weniger als 17 %.

Die essbare Ameise enthält auch eine interessante Menge an Kohlenhydraten, die nicht in Fleisch zu finden sind. Kurz gesagt, sie sind eine ausgezeichnete Ergänzungsnahrung, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.