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Über Next-Food
Next-Food ist die Nummer 1 der Hersteller und Vertreiber im internationalen Geschäft mit essbaren Insekten! Seit 2013 haben wir Techniken der entomo Kultur und Genossenschaften der nachhaltigen Wirtschaft entwickelt, um Ihnen das Beste der essbaren Insekten zu bieten. Auf der Grundlage einer umweltbewussten Kultur haben wir unseren Betrieb mit hohen Standards entwickelt, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Unser Anbau- und Trocknungsverfahren ist umweltfreundlich, verwendet keine Chemikalien und wird nach strengen Verfahren und mehreren Qualitätskontrollen durchgeführt. Unsere thailändische Farm verwendet für die Aufzucht der Grillen keinen Strom und ist daher sehr umweltfreundlich. Wegen der Feuchtigkeit ist keine Klimatisierung erforderlich, und die Insekten werden in einem energiefreien Dörrgerät getrocknet. Die Insekten sind dehydriert, können aber wieder hydratisiert werden, indem man sie 10-15 Minuten in kochendes Wasser legt. Ein nachhaltiger Betrieb garantiert die beste Qualität der essbaren Insekten.
Wir sind weltweit für die hohe Qualität unserer essbaren Insekten bekannt, und unsere breite Palette an verzehrfertigen Produkten ist verpackt und bereit für den Export. Unsere Stammkunden befinden sich in Europa, den USA und Australasien.
Nach Abschluss meines Studiums der Aquakultur interessierte ich mich nach einer Reise nach Thailand für die Zucht von Insekten. Zunächst dachte ich daran, ein Futter auf Fisch-Insekten-Basis zu entwickeln, um die Auswirkungen der Aufnahme von tierischem Eiweiß zu verringern. Nach weiteren Recherchen in Dokumenten der FAO wurde mir klar, dass der Verzehr von essbaren Insekten durch den Menschen vielleicht eine Zukunft hat. Also habe ich beschlossen, das Aquakulturprojekt beiseite zu legen und das Entomophagieprojekt zu starten.
Nach einem Jahr Forschung, um einen Öko-Bauernhof einzurichten und Techniken für die Aufzucht und Aufbereitung der Produkte zu entwickeln, begann ich mit dem Großhandel in Europa.
Ich habe in Australien einen Abschluss in Management von Brütereien gemacht und wurde in nachhaltiger Wirtschaft und Umweltschutz ausgebildet. Deshalb habe ich Thailand als Standort für unsere Farm gewählt, wo die Temperatur konstant um die 30 °C liegt und keine Temperaturkontrolle erforderlich ist. Dort werden Grillen im Freien aufgezogen und es wird keine Energie benötigt. Für die Entwässerung von Produkten habe ich mich nach weiteren Recherchen über die verfügbaren Einrichtungen für 100% natürliche Energie entschieden. Im Gegensatz zur Gefriertrocknung, die 2 kWh/kg verbraucht, oder zur elektrischen Dehydratisierung.
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Warum Insekten essen?
Der Verzehr von Insekten geht auf die Anfänge der Menschheit zurück, ist aber auch sehr aktuell… Die Entomophagie, also der Verzehr von Insekten, gehört zu den Traditionen vieler Zivilisationen, aber heute verzehren etwa 2,5 Milliarden Menschen auf der Welt täglich Insekten. 1.400 Arten von Insekten und Würmern werden von Menschen in fast 90 Ländern auf verschiedenen Kontinenten gegessen.
Mehrere neuere Studien haben die Forschung über den Verzehr von Insekten angeregt, darunter auch die FAO, deren Ziel es ist, die Unterernährung dank des Beitrags von Insekten zu bekämpfen.
Essbare Insekten-1-5 Schätzungen zufolge gehören Insekten für mindestens 2 Milliarden Menschen zu den traditionellen Mahlzeiten. Mehr als 1.900 Arten werden als menschliche Nahrung bezeichnet. Insekten erbringen zahlreiche ökologische Leistungen, die für das Überleben der Menschheit von grundlegender Bedeutung sind.
Essbare Insekten spielen auch eine wichtige Rolle bei der Pflanzenvermehrung durch Bestäubung, verbessern die Fruchtbarkeit des Bodens durch die Biokonversion von Abfällen, bekämpfen Schädlinge mit natürlichen biologischen Mitteln und liefern eine Vielzahl von Produkten wie Honig, Seide und Arzneimittel.
Die weltweit am häufigsten verzehrten Insekten sind Käfer (31 %), Raupen (18 %), Bienen, Wespen und Ameisen (14 %). Dann gibt es Heuschrecken, Heuschrecken und Grillen (13 %), Zikaden, Blatthüpfer, Schildläuse und Wanzen (10 %), Termiten (3 %), Libellen (3 %), Fliegen (2 %) und Insekten, die zu anderen Ebenen gehören (5 %). Wir bieten eine breite Palette an essbaren Insekten an, die nach einem strengen Verfahren und mehreren Qualitätskontrollen entwickelt werden. Alle unsere Produkte werden für den Export und Import in Europa, den USA, Australien und Asien verpackt. Zögern Sie nicht, Vertriebspartner für unsere Produkte zu werden.
Nach Angaben der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) werden im Jahr 2050 9-10 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Unser derzeitiges System wird unseren Ernährungsbedürfnissen nicht mehr gerecht. Hier kann die Entomophagie als Lösung gewählt werden.
Gesundheitliche Vorteile
- Insekten sind gesunde Nahrungsalternativen.
- Viele Insekten sind reich an Proteinen und guten Fetten und haben einen hohen Gehalt an Kalzium, Eisen und Zink.
Die Insekten sind bereits traditionell Bestandteil vieler nationaler oder regionaler Speisepläne. In einigen Ländern gelten die Insekten als ein Gericht der Wahl, wo sie teurer sind als Fleisch.
Nutzen für die Umwelt
- Bioprodukte aus der Insektenfütterung stoßen wesentlich weniger Treibhausgase aus als die meisten Nutztiere (Methan wird beispielsweise nur von einigen wenigen Insektengruppen produziert).
- Die Züchtung von Insekten ist nicht notwendigerweise an den Boden gebunden, und für die Steigerung der Produktion ist keine größere Fläche erforderlich, während für die Erzeugung von Tierfutter mehr Fläche benötigt wird.
- Die Ammoniakemissionen aus der Insektenzucht sind wesentlich geringer als die aus der konventionellen Tierhaltung, einschließlich Schweinen.
- Da sie Kaltblüter sind, wandeln Insekten ihre Eiweißfuttermittel sehr effizient um (Grillen benötigen beispielsweise 12-mal weniger Futter als Rinder, 4-mal weniger als Schafe und nur halb so viel wie Schweine und Masthühner, um die gleiche Menge an Eiweiß zu produzieren).
Next food bietet eine breite Palette an essbaren Insekten, die nach einem strengen Verfahren entwickelt und für den Export und Import vorbereitet werden.
Kaufen Sie Ihre Insekten sicher
Bei Next-Food legen wir bei der Herstellung unserer essbaren Insekten besondere Sorgfalt an den Tag. Die Herstellung unserer Produkte sowie deren Verarbeitung und Verpackung sind in Thailand angesiedelt und werden von europäischen Laboratorien kontrolliert. Wir führen strenge Kontrollen bei unseren Partnerbetrieben durch, die einer Reihe strenger Normen unterliegen, um Frische und Rückverfolgbarkeit ohne Fehler zu gewährleisten. Next food ist die Lösung für Berufstätige und Menschen, die Lust auf Abenteuer haben.
Seit 2013 haben wir Techniken der Entomo-Kultur und Genossenschaften der nachhaltigen Wirtschaft entwickelt, um Ihnen das Beste an essbaren Insekten zu bieten. Auf der Grundlage einer verantwortungsbewussten Öko-Kultur haben wir unseren Betrieb mit Strenge entwickelt, um die Rückverfolgbarkeit aller unserer Produkte zu gewährleisten, aber auch die wirtschaftliche Entwicklung unserer Partner zu respektieren und dabei die Auswirkungen unserer Produktion auf die Umwelt im Auge zu behalten.
Eine weitere Belastung für unseren Planeten
Durch den Verzehr von essbaren Insekten lassen sich die CO2-Emissionen in der Atmosphäre verringern. Im Vergleich dazu wird bei der Produktion von Heimchen 78 Mal weniger CO2 ausgestoßen als bei der Rindfleischproduktion. Mehr Insektenzucht benötigt viel weniger landwirtschaftliche Fläche als sogenannte konventionelle Betriebe.
Diese wichtige Wirtschaft auf der Oberfläche der Kultur kann auch die Auswirkungen der Entwaldung minimieren. Insekten sind aufgrund ihres kaltblütigen Stoffwechsels viel weniger gierig nach Wasser und Nahrung, denn viele Tiere müssen Wärme produzieren, um zu überleben, und verbrauchen daher einen Teil der ihnen zugeführten Nahrung. So kann man zum Beispiel mit 10 Kilo Nahrung bis zu 9 Kilo Insekten erzeugen, während man von Rindfleisch nur 1 Kilo und von Schweinefleisch nur 3 Kilo erhält.
