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Essbare Insekten sind eine gesunde Alternative, die reich an Proteinen und Omega 3, Kalzium, Eisen und Zink sind. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an essbaren Insekten, die nach einem strengen Verfahren und mehreren Qualitätskontrollen hergestellt werden. Alle unsere Produkte sind verpackt und bereit für den Export nach Europa, die USA, Kanada, Australien, Asien… Treffen Sie Ihre Wahl.
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Next Food ist ein international führender Hersteller und Vertreiber von essbaren Insekten
Seit 2013 haben wir Techniken der Entomokultur (Insektenzucht) entwickelt, um Ihnen die beste Möglichkeit zu bieten, diese essbaren Insekten in unserem Online-Shop zu entdecken und zu probieren.
Next Food verfügt über eine Farm für essbare Insekten in Thailand, während unsere anderen Insekten von einem Netzwerk von Insektenzüchtern aus der ganzen Welt stammen. Das Unternehmen wählte unseren Standort in Thailand wegen der klimatischen Bedingungen, die eine natürliche Entwicklung der Insekten ermöglichen. Darüber hinaus wurden unsere Betriebe so eingerichtet, dass sie die Gesundheitsstandards sowohl bei der Zucht als auch bei der Verpackung erfüllen.
Unser Anbau- und Trocknungsverfahren ist umweltfreundlich, verwendet keine Chemikalien und wird nach strengen Verfahren und mehreren Qualitätskontrollen durchgeführt. Unsere thailändische Farm verwendet für die Aufzucht der Grillen keinen Strom und ist daher sehr umweltfreundlich. Wegen der Feuchtigkeit ist keine Klimatisierung erforderlich, und die Insekten werden in einem energiefreien Dörrgerät getrocknet. Die Insekten sind dehydriert, können aber wieder hydratisiert werden, indem man sie 10-15 Minuten in kochendes Wasser legt. Ein nachhaltiger Betrieb garantiert die beste Qualität der essbaren Insekten.
Wir sind weltweit für die hohe Qualität unserer essbaren Insekten bekannt, und unsere breite Palette an verzehrfertigen Produkten ist verpackt und bereit für den Export. Unsere Stammkunden befinden sich in Europa, den USA und Australasien.
Verbrauch von Insekten
Der Verzehr von essbaren Insekten ist natürlich, auch wenn sich dieser Trend in vielen westlichen Kulturen nicht durchgesetzt hat. Viele von uns essen täglich Insekten, ohne es zu wissen. Insekten haben in verschiedenen Formen, z. B. als Farbstoffe, Eingang in die industrielle Lebensmittelherstellung gefunden.
„E120“ oder Karmin auf den Etiketten der Produktinhaltsstoffe ist eine Substanz, die aus dem Cochenille-Insekt gewonnen wird und zum Färben verschiedener Süßwaren, Gebäck und Konfitüren, Sirup, Joghurt, Getränke und Fleisch verwendet wird. Cochenille dient auch als Farbstoff für pharmazeutische Produkte wie Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel. Experten sagen, dass wir durch den Verzehr dieser gefärbten Produkte jedes Jahr mehr als 500 g essbare Insekten essen. Diese Zahl ist beachtlich für Menschen, die glauben, keine Insekten zu essen. Außerdem beweist dies, dass essbare Insekten nicht so eklig sind, wie wir denken.
Darüber hinaus ist der unbeabsichtigte Verzehr von essbaren Insekten sehr häufig, da sie auch versehentlich in industriell hergestellten Lebensmitteln vorkommen können. Es ist fast unmöglich, die Abwesenheit von Insektenfragmenten in industriellen Zubereitungen wie Mehl, Getreide, Hülsenfrüchten und pflanzlichen Eiweißstoffen zu garantieren. Die Gesundheitsbehörden sind sich dieser Tatsache bewusst und erlassen Vorschriften in Form von Lebensmittelkodizes, nach denen beispielsweise ein industrielles Lebensmittel nicht mehr als 0,1 % Insektenfragmente pro Masse der Probe enthalten darf.
Außerdem kann man Insekten verschlucken, ohne es zu wissen. Das ist der Fall, wenn wir beim Spazierengehen oder im Schlaf versehentlich eine Fliege verschlucken. In wissenschaftlichen Artikeln wird zwar darauf hingewiesen, dass dies unwahrscheinlich ist, aber es ist durchaus möglich, dass kleinere Insekten wie Ameisen in unseren Mund fallen und in unsere Speiseröhre gelangen.
Ausgehend von diesen Informationen behaupten Studien, dass wir jedes Jahr fast 1 kg Insekten pro Person essen können.
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Rezepte
Sie können auch „einfache“ Gerichte probieren und sie dann mit verschiedenen Geschmackskombinationen aus den verschiedenen Soßen und Gewürzen, die Sie in Ihrer Küche haben, nach Ihrem Geschmack würzen. Einfache Insekten haben den Vorteil, dass sie sowohl süß als auch herzhaft verzehrt werden können. Wir bieten auch eine Vielzahl von speziellen aromatisierten Insekten an.
Essbare Insekten sind eine gesunde Alternative, da sie reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Eisen und Zink sind. Sie können Ihre eigenen Rezepte mit unseren einfachen Insekten kreieren; suchen Sie nach Rezeptinspirationen in unserem Blog oder im Internet, wo viele Anhänger dieser Gerichte ihre eigenen Rezepte veröffentlicht haben.
Insekten zum Ausprobieren
Der Erfolg einer ersten Verkostung von essbaren Insekten wird unsere Meinung über Entomophagie (das Essen von Insekten) beeinflussen. In diesem Fall ist es wichtig, das richtige Insekt oder Produkt für den Geschmack auszuwählen. Einigen eingefleischten Entomophagen (Menschen, die Insekten als Nahrung zu sich nehmen) zufolge wird empfohlen, mit kleinen essbaren Grillen und Mehlwürmern zu beginnen.
Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Insekten
Essbare Insekten sind an sich sauber, können aber schädliche Produkte wie Insektizide, Pestizide und Herbizide enthalten, wenn sie auf Rasenflächen landen oder bestimmte Felder besuchen, die gegen Schädlinge behandelt werden. Es ist daher nicht ratsam, Insekten für den Verzehr in der freien Natur, in Gärten oder auf Feldern zu fangen. Am besten ist es, essbare Insekten in Fachgeschäften zu kaufen, da diese Insekten speziell für den menschlichen Verzehr in Zuchtzentren/Farmen gezüchtet werden oder in tropischen Gebieten gesammelt werden, in denen der Verzehr von Insekten üblich ist.
Vor dem Verzehr von essbaren Insekten müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Es ist wichtig zu wissen, ob Sie gegen essbare Insekten allergisch sind. Grundsätzlich sollten Personen, die auf Schalentiere allergisch reagieren, keine Insekten verzehren, da sie auf das Chitin im Exoskelett der Insekten allergisch reagieren könnten, das dem Chitin in Krustentieren sehr ähnlich ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, benötigen Sie das entsprechende Medikament, um eine mögliche allergische Reaktion zu behandeln.
