Manger des insectes comestibles comme dans koh-lanta

Manger des insectes comestibles comme dans Koh-lanta

De tout le règne animal, la classe des insectes constitue la plus importante, de par l’étendue de leurs habitats, de par la diversité de leurs formes et de par le nombre de leur espèce connue. De nombreuses études ont montrés que certaines espèces de la classe des insectes sont comestibles et riches en nutriments. Si vous venez d’apprendre cela vous vous demandez surement pour quelle raison vous mangerez des insectes. Manger des insectes est tout aussi normal que manger de la viande. Koh-lanta est une émission dans laquelle des volontaires se mettent à l’aventure dans des terres hostiles afin de braver les dangers et de survivre coute que coute. A travers cette émission, les volontaires n’hésitent point à se nourrir d’insectes comestibles au besoin pour survivre et continuer l’aventure. Manger des insectes comestibles se pratique par bon nombre de personnes dans plusieurs autres contextes. Il n’y a donc absolument rien de bizarre à manger des insectes.

Manger des insectes, l’entomophagie

Au sein de la classe des insectes, il en existe qui sont comestibles et qui regorgent de nutriments essentiels. L’entomophagie est la consommation des insectes par l’être humain. Cette manière de s’alimenter fait de plus en plus parler d’elle partout dans le monde. Des milliards de personnes mangent quotidiennement des insectes dans le monde. L’entomophagie est très pratiquée en Afrique, en Asie et en Amérique latine et commence à prendre de l’ampleur en Europe bien qu’elle soit toujours taboue pour certains. Vous l’ignorez sans doute mais les insectes sont extrêmement riches en protéines, en nutriments, en vitamines et autres. Manger des insectes n’a absolument rien de bizarre, c’est comme manger de la viande, de l’escargot ou des crustacés. Ils n’ont rien à avoir avec les bœufs, les porcs ou le poulet. Les insectes comestibles sont complètement naturels. Il y a plus de 2000 espèces d’insectes comestibles dans le monde et chacun d’entre-deux possède une personnalité et un gout particulier. Certains ont des gouts similaires à des aliments comme le bœuf, le poulet, le porc, etc… ce qui favorise grandement la consommation. Ce n’est donc qu’en consommant régulièrement que vous pourrez découvrir vos préférences et peaufiner votre alimentation.

Ce qu’il faut savoir sur la consommation des insectes

La majorité des entomophages ne mangent les insectes comestibles que pendant l’apéro. Sachez que vous pouvez manger des insectes comestibles à bien d’autres occasions. Les insectes comestibles contiennent les nutriments nécessaires pour remplacer la viande dans un plat. Aujourd’hui grâce à l’évolution de l’entomophagie, vous pouvez facilement vous procurer des barres de céréales faites à base de farine d’insectes, des barres protéinées aux insectes et des pates aux insectes. L’entomophage a la possibilité de commander tout type d’aliments faits à base d’insectes comestibles. Vous devez savoir qu’il est très déconseillé de consommer des insectes comestibles de votre jardin ou de votre entourage. Ceux-ci pourraient avoir été exposés à des substances dangereuses pour l’homme comme des déchets humains, des pesticides et autres. Vous devez aussi éviter de consommer les insectes élevés dans les animaleries car ils sont souvent nourris en croquettes et perdent leur caractère naturel. L’étude des insectes étant assez dense, beaucoup de nouvelles informations restent à assimiler. Il est donc préférable de veiller avec soin à sa consommation car comme n’importe quel produit alimentaire, il est possible de faire une allergie alimentaire aux insectes. Pour vos consommations vous pouvez vous rapprocher des agences spécialisées dans la vente des insectes comestibles. En ce qui concerne la préparation des insectes, le consommateur peut le faire lui-même s’il maitrise les recettes, ou se fournir dans les agences spécialisées qui s’en occuperont. Que ce soit pour la fantaisie ou pour le plaisir, vous devez vous initier à cette nouvelle source alimentaire et manger régulièrement des insectes.
La consommation d’insectes comestibles est déconseillée aux enfants encore incapables de bien consommer un aliment. Incapable de mâcher correctement, un enfant pourrait s’étouffer en consommant des insectes cométiques. Veuillez donc ne pas exposer aux enfants de moins de 3 ans les insectes comestibles préparés sous forme d’apéro. Néanmoins, il n’y a aucun danger pour les plats spécialement faits à base de farine d’insectes par exemple. Quant aux enfants plus âgés, la consommation d’insectes comestibles est bien plus facile que pour les adultes car en grandissant ils changent d’opinion et de préjugés sur les insectes. Au départ cela constitue une expérience amusante à leurs yeux puis après ils l’adoptent comme alimentation quotidienne.

Les principaux avantages dans l’adoption de l’entomophagie

Ce que vous devez savoir, c’est que l’entomophagie n’est pas un phénomène de mode ou une tendance que les gens adoptent pour se faire bien voir. L’entomophagie est une pratique qui s’opère des années bien avant j-c, il existe plusieurs références à son sujet dans le Coran, la Torah ou la Bible même si elle n’est pas fortement représentée. L’entomophagie régulière est aussi utilisé à but thérapeutique en Asie. En Corée, la consommation des mille-pattes peut soigner l’arthrite. Des recherches ont démontrés que sans nous en rendre compte nous consommons environ 500g d’insectes chaque année. C’est dire à quel point l’homme est entomophage inconsciemment. Faudrait-il que nous ne consommons des insectes comestibles qu’en manque de choix ? Pourtant les insectes sont très riches en protéines et en fournissent bien plus qu’un bétail élevé traditionnellement. De par leur gout et leur espèce, les insectes peuvent facilement remplacer la viande dans un plat. Avec la pénurie de viande qui s’observe partout dans le monde, l’entomophagie est bien parti pour être la solution à ce problème. Une très bonne alternative avec des apports 100% naturels. Consommer des insectes deviendrait choix nécessaire et non une obligation.

Il faut noter que l’élevage d’insectes exige peu de ressources et d’efforts, il pollue bien moins l’environnement que l’élevage du bétail. La consommation régulière d’insectes constituerait donc un grand geste écologique pouvant contribuer à préserver la planète. C’est principalement pour cette raison que l’ONU envisage l’adoption de l’entomophagie pour nourrir la population mondiale d’ici 2050. Alors pourquoi ne pas manger des insectes comestibles ?