Receta hecha de insectos comestibles: la dona escorpión de agua gigante

Los insectos comestibles son considerados el alimento del futuro. Si algunos países encuentran entomofagia natural, este no es todavía el caso aquí. Para convencerse de los méritos de esta práctica, primero destacemos el sabor y las cualidades nutricionales antes de descubrir una receta de insectos comestibles.

Gusto y cualidades nutricionales.

Dulce o salado
Para aquellos que aún no están familiarizados con el sabor de los insectos comestibles, sepan que cambian dependiendo de la especie, por supuesto, y especialmente de acuerdo con su condimento y preparación. Por ejemplo, al preparar el grillo comestible (sal o dulce) de manera diferente, puede encontrar tanto el sabor a nuez como el sabor a pollo.

Sabor neutro o específico.
Algunos insectos como las langostas y los saltamontes comestibles tienen un sabor más neutral. Por otro lado, son fácilmente imbuidos con los sabores de los otros ingredientes cuando se incorporan en las recetas. Además, se pueden encontrar insectos comestibles con un sabor más específico. Este es el caso del insecto gigante de agua comestible que sutilmente trae camarones. Esto no es sorprendente ya que tiene aproximadamente la misma dieta que los camarones gigantes de agua dulce.

Insectos comestibles en el centro de atención.
Gracias a su sabor, pueden reemplazar fácilmente la carne, los mariscos y otros ingredientes como la avellana. Por ejemplo, puede preparar un donut o estofado de insecto comestible sustituyendo la carne por insectos como el grillo comestible, el saltamontes comestible, el saltamontes comestible, etc.

Volverse entomófago
Si no es alérgico a los insectos comestibles, no tendrá ningún problema para que quepan en su dieta. De hecho, no tienen nada que envidiar a la carne, los mariscos o ciertos productos como los pistachos y las avellanas en términos de sabor. Es por esto que los entomófagos aprecian el aperitivo del insecto.

Fuentes de proteina
Por otro lado, en realidad tienen beneficios nutricionales. De hecho, aportan la misma cantidad de proteínas en comparación con la carne, o incluso más para algunos insectos comestibles. En contraste, son bajos en grasa, por lo que es una fuente de proteína ideal para alimentar al mundo.

Enorme insecto de agua gigante frita

El buñuelo gigante de agua comestible es aún más sensato, ya que este insecto no es apetitoso y es particularmente delicioso en la boca. Una vez recubiertos con masa, podemos masticarlos para encontrar los sabores de camarón.

La preparación de la masa.
Entonces comencemos la preparación poniendo 90 g de harina y 60 g de almidón de yuca, maíz o papa y sal en un tazón. Luego, agregue gradualmente los 125 cc de agua a temperatura ambiente y mezcle hasta que la pasta sea homogénea y fluya. Dejar reposar durante un mínimo de 30 minutos.

La preparación del insecto comestible.
Mientras tanto, prepare los insectos gigantes de agua sumergiéndolos durante unos minutos en el agua. Luego, enrolle en la harina y deje de lado mientras espera la masa. Al comprar insectos comestibles en Next Food, tendrás insectos comestibles listos para comer. Para nuestra receta, necesitamos unas diez piezas.

La cocción
Después de 30 minutos, agregue un paquete de levadura química a la masa. Después de mezclarlos, tome suavemente los insectos comestibles y sumérjalos abundantemente en la masa. No olvide frotar el extremo contra el borde del recipiente para eliminar el exceso de masa que gotea. Luego sumérjalos en aceite para freír hirviendo manteniéndolos durante unos segundos para tener una forma estética y luego dejarlos ir.

degustación
Déjelos por unos minutos en la fritura hasta que esté dorado y haga lo mismo con el resto de los insectos comestibles. Podemos degustarlos con la salsa de nuestra elección después de escurrirlos en una toalla de papel. Por otro lado, si los dejamos a un lado mientras esperamos la degustación, podemos calentarlo en el horno a 200 ° C durante 7 minutos y la gigante dona de agua volverá a encontrar su crujido.