Rezept aus essbaren Insekten: der riesige Wasserskorpion Donut

der riesige Wasserskorpion

giant water scorpion

Rezept aus essbaren Insekten: der riesige Wasserskorpion Donut

Essbare Insekten gelten als Lebensmittel der Zukunft. Wenn einige Länder eine natürliche Entomophagie finden, ist dies noch nicht der Fall. Um sich von der Gültigkeit dieser Praxis zu überzeugen, sollten wir zunächst den Geschmack und die Nährstoffeigenschaften hervorheben, bevor wir ein essbares Insektenrezept entdecken.

Geschmack und Nährwerte

Süß oder salzig
Für diejenigen, die noch nicht mit dem Geschmack essbarer Insekten vertraut sind, wissen Sie, dass sie sich je nach Art und vor allem nach ihrer Würze und Zubereitung ändern. Zum Beispiel, wenn Sie die essbare Grille (Salz oder süß) unterschiedlich vorbereiten, können Sie sowohl den nussigen Geschmack als auch den Hühnergeschmack finden.

Neutral oder spezifischer Geschmack
Einige Insekten wie Heuschrecken und essbare Heuschrecken haben einen neutraleren Geschmack. Auf der anderen Seite sind sie leicht mit den Aromen der anderen Zutaten getränkt, wenn sie in Rezepte integriert werden. Zusätzlich können essbare Insekten mit einem spezifischeren Geschmack gefunden werden. Dies ist der Fall der riesigen essbaren Wasserwanze, die subtil Garnelen bringt. Dies ist nicht überraschend, da es etwa die gleiche Ernährung wie riesige Süßwassergarnelen hat.

Essbare Insekten im Rampenlicht
Dank ihres Geschmacks können sie leicht Fleisch, Meeresfrüchte und andere Zutaten wie Haselnuss ersetzen. Zum Beispiel können Sie einen essbaren Insekten-Donut oder Eintopf vorbereiten, indem Sie Fleisch gegen Insekten wie essbare Grille, essbare Heuschrecke, essbare Heuschrecke und so weiter ersetzen.

Entomophage werden
Wenn Sie nicht gegen essbare Insekten allergisch sind, werden Sie keine Probleme haben, sie in Ihre Ernährung zu passen. In der Tat, sie haben nichts, um Fleisch, Meeresfrüchte oder bestimmte Produkte wie Pistazien und Haselnüsse in Bezug auf Geschmack zu beneiden. Deshalb schätzen Entomophagen das Apero-Insekt.

Quellen von Protein
Auf der anderen Seite haben sie tatsächlich ernährungsphysiologische Vorteile. In der Tat bringen sie die gleiche Menge an Protein im Vergleich zu Fleisch oder noch mehr für einige essbare Insekten. Im Gegensatz dazu sind sie fettarm und somit eine ideale Proteinquelle, um die Welt zu ernähren.

Enorme riesige Wasser-Bug-Fritte

Der riesige essbare Wasserwanzen-Donut ist um so vernünftiger, als dieses Insekt unappetitlich und besonders köstlich im Mund ist. Sobald mit Teig überzogen, können wir es kauen, um die Aromen von Garnelen zu finden.

Die Zubereitung des Teigs
Beginnen wir mit der Zubereitung, indem wir 90 g Mehl und 60 g Maniokstärke, Mais oder Kartoffel und Salz in eine Schüssel geben. Als nächstes werden die 125 cc Wasser allmählich bei Raumtemperatur zugegeben und gemischt, bis die Paste homogen und fließend ist. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten ruhen.

Die Zubereitung des essbaren Insekts
Unterdessen bereiten Sie die riesigen Wasserwanzen vor, indem Sie sie für einige Minuten im Wasser eintauchen. Rollen Sie sie dann in das Mehl und lassen Sie die Seite los, während Sie auf den Teig warten. Beim Einkauf für essbare Insekten auf Next Food, haben Sie essbare Insekten bereit zu essen. Für unser Rezept benötigen wir ungefähr zehn Stücke.

Kochen
Nach 30 Minuten, fügen Sie eine Packung chemische Hefe zum Teig hinzu. Nach dem Mischen nehmen Sie die essbaren Insekten vorsichtig und tauchen sie großzügig in den Teig. Vergessen Sie nicht, das Ende gegen den Rand der Schüssel zu reiben, um überschüssigen tropfenden Teig zu entfernen. Dann tauchen Sie sie in kochendes Frittieröl, indem Sie sie ein paar Sekunden lang halten, um eine ästhetische Form zu bekommen, und lassen Sie sie danach wieder los.

Verkostung
Lassen Sie sie ein paar Minuten in der Pfanne braten, bis sie goldbraun ist und machen Sie das gleiche für den Rest der essbaren Insekten. Wir können sie mit der Sauce unserer Wahl nach dem Abtropfen auf einem Papiertuch schmecken. Auf der anderen Seite, wenn wir sie beiseite lassen, während wir auf die Verkostung warten, können wir sie im Ofen bei 200 ° C für 7 Minuten erhitzen, und der riesige Wasserwanzen-Donut wird sein Knirschen wieder finden.

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