Insectos comestibles: un plus para el planeta.

El consumo de insectos comestibles ha aumentado constantemente durante varios años, aunque sigue siendo relativamente marginal en Europa y es ampliamente practicado y apreciado en muchos países de Asia, África y América del Sur.
La práctica de la entomofagia, es decir, comer insectos, tiene muchos beneficios, no solo son deliciosos, sino que además cumplen con nuestros requisitos nutricionales de proteínas, entre otras cosas, y son excelentes. alternativa a la carne.
La población mundial está creciendo considerablemente; en 2030 alcanzará los 9 mil millones; es obvio que la necesidad de recursos alimenticios seguirá esta curva ascendente y requerirá una producción animal masiva, entre otros. La exclusión de los recursos energéticos necesarios para la cría de ganado es enorme en comparación con los utilizados para el cultivo de plantas más razonables, y los necesarios para el cultivo de insectos extremadamente insignificante.

Reducción de la producción de gases de efecto invernadero.

El ganado bovino, ovino y otro ganado es responsable de casi el 20% de las emisiones de gases de efecto invernadero; es probable que este porcentaje aumente, al mismo tiempo que la productividad contribuye peligrosamente al calentamiento global.
La cría de insectos comestibles (grillos, langostas o gusanos de la harina produce 100 veces los gases de efecto invernadero.

Reducción del consumo de materia prima.

Alimentar a los insectos requiere de 6 a 10 veces menos materia prima que para alimentar al ganado, y 2 veces menos que para aves o cerdos. La cría de insectos para el consumo casi no produce residuos: sus residuos se reciclan y constituyen un excelente fertilizante natural. Además de que los insectos son comestibles en su totalidad, ningún residuo de comida llenará el hogar de la basura después del consumo.

Reducción del consumo de agua.

Se necesitan más de 20,000 litros de agua para un kilo de carne de res, casi nada para producir insectos comestibles; Esto es alarmante cuando sabemos que hoy en día, más de una de cada 10 personas no tiene acceso a agua potable.

Insectos comestibles: un plus para el sabor.

Podemos ser refractarios a comer insectos, pero sabemos que su consumo es seguro, por el contrario, es un alimento perfectamente saludable con una ingesta nutricional excepcional; En términos de sabor, los catadores ocasionales, como los practicantes regulares, están de acuerdo en que los insectos son suculentos y se comen en cualquier momento del día. Para picar como aperitivo en lugar de papas fritas o cacahuetes, usado como condimento en sus platos tradicionales, tiene algo para reinventar su forma de cocinar, dé rienda suelta a su creatividad para descubrir y descubrir una cocina original con cualidades gustativas. y nutrición excepcional.
Compre insectos comestibles e innova, no requieren ninguna transformación, puede saborearlos como bocadillos, o decorar aperitivos, platos y postres, sin duda que creará la sorpresa y marcará el espíritu de sus invitados.

Insectos comestibles: un alimento más nutritivo.

Los sitios de comercio electrónico, las tiendas de venta de insectos se están multiplicando, los profesionales han comprendido que, en los próximos años, la demanda aumentará.
El gran crecimiento de la población de nuestro planeta y el costo de criar y producir carne animal nos obligarán rápidamente a encontrar alternativas para satisfacer las necesidades de todos, más aún en los países ya desfavorecidos que están sufriendo. Ya desnutridos. Cada vez más, las organizaciones humanitarias están alentando a las personas a comer insectos, porque satisfacen nuestras necesidades nutricionales de proteínas, minerales, vitaminas y omega y, por lo tanto, son un sustituto perfecto para la carne. Una excelente alternativa para los países que sufren, al igual que para los países desarrollados, ya que el consumo de insectos podría permitirnos reducir nuestro consumo de carne y actuar por nuestro planeta y por nuestra salud.