Manger des insectes comestibles pour survivre dans un milieu hostile

Les insectes comestibles sont les animaux les plus répandus sur terre. Ils pullulent dans les milieux naturels et sont donc faciles à trouver. De plus, ils sont riches en protéines et en d’autres nutriments. Ils constituent alors une excellente source de nourritures au cas où nous nous retrouvons coincés dans un milieu hostile…

Survivre dans la nature

La nature comme ressource

Se perdre dans la nature et ne disposer d’aucune ressource fait perdre tous nos moyens. En revanche, tout change quand nous percevons que la nature elle-même est la ressource. Grâce à cette nouvelle vision des choses, les milieux naturels ne sont plus aussi hostiles qu’auparavant. En général, manger, boire et se réchauffer résument nos principales préoccupations. Si un bon feu et une source ou une rivière règlent considérablement les problèmes, trouver quelques choses à manger n’est pas aussi évident.

Trouver de la nourriture

En imaginant une telle aventure, nous nous imaginons piéger ou attraper un lapin. Pourtant, dans son milieu naturel, ce genre de proie est aussi méfiant que Paul Léautaud et aussi rapide qu’Usain Bolt. Alors, pourquoi ne nous concentrons-nous pas sur d’autres sources de nourriture plus abondantes et surtout plus accessibles ? Les insectes comestibles font partie de ceux-là. En effet, la forêt recouvre une grande quantité d’insectes comestibles. Et à l’heure où notre survie est en question, nous ne nous occuperons pas du goût. Toutefois, ce genre d’évènement pourra sûrement nous convertir en entomophage.

Comment trouver des insectes comestibles dans la nature ?

Cueillir les sauterelles

Les insectes comestibles sont abondants dans leur milieu naturel. Toutefois, quelques astuces sont nécessaires pour en trouver facilement. Par exemple, il faut se lever avant l’aube pour ramasser les sauterelles et les criquets qui se trouvent sur les tiges et sur l’herbe. En effet, le froid et la rosée les engourdissent et facilitent l’opération. En revanche, ils sont très difficiles à attraper après le lever du soleil.

Chasser des insectes

Par ailleurs, il faut privilégier certains endroits pour cueillir des insectes. À part les feuilles et les tiges, ils se plaisent aussi dans des lieux plus sombres et plus humides. Ainsi, les vers blancs peuvent se trouver derrière l’écorce d’un arbre ou dans les couches en décomposition. En outre, n’hésitons pas à retourner ou à soulever les pierres où nous pourrons trouver des grillons comestibles et d’autres coléoptères. Enfin, les monticules terres trahissent souvent la présence d’insectes. Alors, tentons notre chance si nous en trouvons une. Enfin, en chassant des insectes comestibles, nous devenons les concurrents des animaux entomovores comme les serpents et les scorpions. Alors, soyons prudents et ne prenons pas de risques inutiles.

Les précautions à prendre

Reconnaître les insectes comestibles

Il est assez facile de trouver des insectes dans la nature. Par contre, il est plus difficile de distinguer ceux qui sont comestibles, surtout pour les néophytes. En premier lieu, évitons de prendre des insectes à couleur vive, car ils sont en général venimeux. En effet, de telles couleurs sont les signes de danger. De même, gardons-nous de manger des vers qui se trouvent sur le revers des feuilles, car la plupart d’entre eux sont toxiques. Enfin, ne mangeons jamais des insectes trouvés dans l’excrément.

Les préparations

Certains insectes comestibles se mangent crus. C’est le cas des vers blancs. Toutefois, un minimum de préparation est nécessaire pour la plupart des insectes. En effet, une petite cuisson est nécessaire pour les rendre plus digestes et surtout pour enlever les éventuelles traces de germes qui pourront nous être fatales. N’oublions pas d’enlever les ailes et les pattes, avant de manger un criquet ou une sauterelle.

Faire bouillir

Par ailleurs, les insectes que nous avons cueillis dans l’eau devront être ébouillantés avant de les manger. En effet, les cours d’eau sont sujets à des pollutions. Une telle précaution enlèvera les éventuelles substances qui pourront les contaminer. En outre, les fourmis comestibles peuvent contenir un venin. Alors, si nous ne pouvons pas nous en passer, tâchons de les bouillir pendant 10 min pour enlever les toxines.