Essbare Insekten zu essen, bessere Proteinquelle für Sportler

Essen ist wichtig für die Leistung von Sportlern. Aus diesem Grund benötigen Hochleistungssportler eine gute Ernährung. Als Ergebnis, Experten in Ernährung concoct Diäten reich an Protein und Nährstoffen für Sportler.

 

Quellen von Protein

Gesundheitsprobleme

Trotz der Fülle an Proteinquellen haben diese Spezialisten Schwierigkeiten, saubere Diäten zu empfehlen. Sicherlich macht der Geschmack von Fleisch und seine Zugänglichkeit Fleisch zu einer bevorzugten Proteinquelle. Die Verwendung von Wachstumshormonen oder gentechnisch veränderten Produkten im Intensiv-Zuchtsystem von Rindern, Schweinen oder Hühnern macht Denker jedoch zu Spezialisten. Proteinquellen wie Soja sind ebenfalls eine Alternative. Abgesehen von der Verwendung von Pestiziden ist ihre östrogene Eigenschaft ein echtes Risiko. Bei Fisch ist eine Quecksilberkontamination nicht auszuschließen.

Die Bedeutung von tierischen Proteinen

Doch tierische Proteinquellen liefern alle essentiellen Aminosäuren und nicht-essentiellen Aminosäuren, während pflanzliche Proteinquellen nicht so vollständig sind. Dies bedeutet nicht, dass Sportler notwendigerweise Fleisch essen müssen, um eine ausreichende Proteinmenge und -qualität zu erhalten. Im Gegensatz dazu liefern tierische Produkte alle essentiellen Aminosäuren.

 

Die insektenfressende Lösung

Das Insektenprotein

Angesichts dieser Probleme wenden sich Ernährungsspezialisten an essbare Insekten. Der Hauptgrund ist der Proteingehalt, der weit über dem von Fleisch liegen kann. Abhängig von seinem Entwicklungsstadium und der Art des Insekts variiert es zwischen 20 und 76% der Trockenmasse. Was Fleisch betrifft, übersteigt es selten 60%. Das Fett variiert auch zwischen 2 und 50% des Trockengewichts. In einigen Fällen sind 70% der Lipide mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Darüber hinaus zeichnet sich das Insektenprotein durch seine sehr hohe Verdaulichkeit aus, die mehr als 98% erreichen kann.

Andere Nährstoffe

Proteine ​​enthalten neben Eiweiß und Fett auch Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen … sowie die Vitamine A, C, D, E, K und B. Potenzial des essbaren Insekts, Ernährungswissenschaftler zögern nicht mehr, sie Athleten zu empfehlen. So erobern Proteinriegel, die auf essbaren Grillen oder anderen essbaren Insekten basieren, allmählich den Markt. Wie die meisten Proteinquellen sind daher vollständige essbare Insekten, dh sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren in etwa gleichen Mengen. Auf der anderen Seite sind sie sehr reich an Ballaststoffen und Mineralien.

 

Das thailändische Beispiel

Die Leistung der thailändischen Gewichtheber

In den letzten Jahren haben thailändische Gewichtheber so gut abgeschnitten, dass Thailand die zweite Gewichthebernation der Rio Games geworden ist. Natürlich haben die Behörden der Welt vermutet, dass Doping und Kontrollen zunehmen. Die Analysen ergaben jedoch keine verbotene Substanz. Durch die Analyse ihrer Ernährung finden Spezialisten eine Erklärung in der täglichen Ration essbarer Insekten.

Mehr als 200 essbare Insekten

Seit den Olympischen Spielen in Rio haben Sporternährungswissenschaftler auf der ganzen Welt begonnen, die Bedeutung von essbaren Insekten zu verstehen. Um nach Thailand zurückzukehren, gibt es nicht weniger als 200 essbare Insekten. Ungefähr zwanzig von ihnen sind ein integraler Bestandteil der Ernährung der städtischen und ländlichen Bevölkerung. Übrigens ist die Grille am populärsten.

Pasta aus Insektenmehl

Derzeit wird Sportlern empfohlen, vor und nach dem Training Nudeln aus Insektenmehl zu essen. In der Tat sind sie ein sehr energetisches Essen, das langsame Zucker enthält. Sie bieten daher eine konstante Energie während eines Trainings oder einer körperlichen Anstrengung. Darüber hinaus ist der hohe Protein-und Vitamingehalt von Insektenmehl, Nudeln aus Cricket-Mehl eine der besten Lebensmittel für Sportler.

 

Der neue Trend

Leistungsstarke Ernährungsstrategien

Ernährungswissenschaftlern zufolge erfüllen essbare Insekten die Kriterien für die Entwicklung wirksamer Ernährungsstrategien. Die Nährstoffe, die sie enthalten, ermöglichen es, während der körperlichen Anstrengungen ein optimales Energieniveau aufrechtzuerhalten. Um dieses Ergebnis zu erreichen, ist jedoch ein regelmäßiger Verzehr von essbaren Insekten erforderlich. Darüber hinaus ist ihre Produktion gesund und umweltfreundlich. Um den Geschmack zu verbessern, tragen Fachleute aktiv zur Gestaltung von essbaren Insektenprodukten bei.

Der Erfolg der essbaren Insektenindustrie

In den Vereinigten Staaten ist die Lebensmittelinsektenindustrie sehr erfolgreich. Darüber hinaus diversifizieren die Produkte auf dem Markt. In der Tat reichen Produkte auf Insektenbasis von Proteinriegeln bis hin zu Keksen und Kräckern. Es ist immer noch schwer zu sagen, dass der Verzehr von essbaren Insekten alltäglich geworden ist, aber die Dynamik ist vielversprechend. Also, wenn Sie Ihrer Konkurrenz einen Schritt voraus sein wollen, nehmen Sie essbare Insektenprodukte.

 

Eine Ernährung basierend auf essbaren Insekten für Sportler

Bewusstloser Verzehr von essbaren Insekten

Trotz aller Vorteile, die essbare Insekten bieten, ist es für manche Sportler extrem schwierig, Insektenprodukte zu nehmen. Aber sie essen es, ohne es zu wissen, denn die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten Spuren von Insekten. Die gebräuchlichste Lebensmittelfarbe basiert auf Cochenille.

Verpflichtung zum Ergebnis

Trotz dieser Zurückhaltung zwingt die von den Athleten erwartete Leistung dazu, diese psychologische Barriere zu überwinden. In der Tat ist der Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln unerlässlich. Als Ergebnis werden sie den essbaren Insektenproteinriegel annehmen, da sie Kreatinmonohydrat oder Molke angenommen haben, ein Produkt, das wegen seines unangenehmen Geschmacks als Abfall angesehen wird.

Umkehrung des Trends

In der Tat, die Proteinriegel und die Mehle von Insekten beginnen, die hochrangigen Sportler zu verführen. Darüber hinaus ist Grillenmehl sehr vielseitig: Es kann in Backwaren und Backwaren verwendet werden. Mit einer feinen Textur und einem Haselnuss ähnlichen Geschmack sind die Möglichkeiten endlos. Sei nur vorsichtig für diejenigen, die auf Schalentiere allergisch sind.