Essbare Insekten Rezept Schwarze Skorpion Chili Dip

 

Chili und Scorpion tauchen essbare Insekten ein

ZUTATEN

• 3 große rote Chili.
• 5 Knoblauchzehen.
• 2 Black Scorpion https://www.next-food.net/de/produkt/schwarze-skorpione-heterometrus-longimanus/
• 3 Schalotten.
• 1 Esslöffel Fischsauce.
• 1/2 Messlöffel Limettensaft.
• 1/2 Teelöffel Zucker.
• Gemüse zu dem Gericht: Karotten, Mais, grüne Bohnen, Paprika und Gurken.

RICHTUNGEN

1. Die grünen Bohnen, Babykörner und Karotten dämpfen und beiseite stellen.
2. Entferne die 2 Krallen und den Schwanz des essbaren Skorpions und stelle sie beiseite.
3. Hydratisieren Sie den Skorpion 15 Minuten lang in heißem Wasser.
4. Die Chilis, den Knoblauch und die Schalotten in einer Pfanne mit etwas Öl 10 Minuten lang passieren, bis sie gegrillt sind.
5. Sobald die Skorpione trocken sind, brate sie für 1 min.
6. Zerkleinere die Skorpione.
7. Die Chili, den Knoblauch und die Schalotten in einen Küchenmörser geben und gut vermischen. Fügen Sie die vorbereiteten Skorpione, Fischsauce, Limette und Zucker hinzu. Mischen Sie ein wenig mehr.
8. In einer Schüssel servieren und die Schale mit den Schwanz- und Skorpionkrallen dekorieren. Lege das Gemüse den essbaren Insekten bei

TIP