Die Aufzucht von essbare Insekten im Vergleich zur Fleischproduktion

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Die Zucht von essbare Insekten: 10 mal billiger als die Produktion von Fleisch

Weltweit kann die Fleischproduktion nicht mehr mit der stetig steigenden Nachfrage Schritt halten. Daher scheint die Insektenproduktion eine Lösung für dieses Problem zu sein. Darüber hinaus bleibt die Produktion von essbaren Insekten 10-mal billiger als die Fleischproduktion. Außerdem scheinen Insekten nahrhafter zu sein. Daher fördern viele Organisationen weltweit den Insektenkonsum.

 

Die Aufzucht von essbaren Insekten im Vergleich zur Fleischproduktion

 

Essen
Aus haushaltstechnischer Sicht erfordert die Aufzucht von essbaren Insekten weniger Futter als Rinder, Schweine oder Geflügel. Die Produktion eines Kilo Insekten benötigt nur 2 Kilo Futter. Die Produktion von einem Kilo Rindfleisch erfordert jedoch 8 kg Futter. Insekten haben auch eine schnellere Wachstumsrate als andere Tiere. Außerdem ist der Verlust pro Tier in der Insektenhaltung geringer als in der konventionellen Zucht. 80% der Insekten sind tatsächlich essbar und gegen nur 55% des Geflügels und 40% des Viehs vermarktbar. Darüber hinaus benötigt die Gewinnung von 1 kg Protein in der Rinderhaltung 20 kg Pflanzen, 7 kg in der Schweinehaltung und nur 2 kg in der essbaren Insektenfarm.

Die Emission von Treibhausgasen
Die Umweltauswirkungen des Insektenanbaus sind eines der Hauptvorteile der Entomophagie. Im Gegensatz zu Schweinefleisch, Geflügel und Rindern erzeugt die essbare Insektenproduktion 100 Mal weniger Treibhausgase, liefert aber die gleiche Menge an Protein. Tatsächlich emittieren Schweine 10 bis 100 mal mehr giftiges Gas als Insekten. Darüber hinaus fehlt Kakerlaken, Termiten, Käfern und einer Vielzahl von Insekten ein Verdauungssystem. Daher produzieren diese kleinen Tiere kein Methan.

Abfallreduzierung
Das Aufziehen von Insekten ist ein effektiver Weg, Abfall zu reduzieren. Kleine Tiere können mit organischen Nebenprodukten aufgezogen werden. Mit anderen Worten, es ist nutzlos, Land zu kultivieren, um sie zu ernähren. Darüber hinaus finden diese Tiere Futter, Dünger und andere Abfälle aus der Lebensmittelindustrie. Auch ihre Art von Lebensmitteln verringert die Menge an Abfällen produziert.

Der Brutplatz
Aufgrund ihrer Größe nehmen Bio-Insekten im Vergleich zur konventionellen Zucht weniger Platz ein. Darüber hinaus benötigt die Rinderhaltung 50 bis 200 m2 Fläche, um 1 kg Eiweiß zu produzieren. Die Insektenproduktion benötigt jedoch 5 bis 15 m², um die gleiche Menge an Protein zu produzieren. Außerdem verbrauchen die Tiere nur eine winzige Menge Wasser und ziehen ihren Bedarf an Wasser in ihre Nahrung. Die konventionelle Landwirtschaft verbraucht jedoch 70% Wasser aus Grundwasser, Seen und Bächen.

Die Multiplikation
Ein kleinerer Raum und eine kleine Größe bedeuten ein Minimum an Wartung. Außerdem werden organische Insekten in nur zwei Monaten erwachsen und legen jeden Monat rund 1.200 Eier ab. Im Gegensatz dazu erreichen Rinder nach zwei Jahren das Erwachsenenalter und benötigen neun Monate Tragezeit, bevor sie neue Generationen generieren.

 

Energieaufnahme und Nährwert von Insekten und Fleisch

 

Fett und Cholesterin
Insekten bleiben die besten Quellen für Vitamine, Omega 3 und 6 sowie Mineralien. Außerdem haben diese kleinen Tiere einen niedrigen Fett- und Cholesterinspiegel. In der Tat enthält traditionelles Fleisch durchschnittlich 48% Fett. Im Gegensatz dazu enthalten Insekten nur durchschnittlich 16% Fett. Darüber hinaus bewegen sich Athleten allmählich in Richtung Entomophagie, um ihren Bedarf an Protein zu decken.

Kohlenhydrataufnahme
Im Gegensatz zu traditionellem Fleisch sind Insekten auch Kohlenhydratquellen. Mit anderen Worten, Entomophagie ist die Energie, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist. Außerdem enthält ein Insekt 17 bis 18 g Kohlenhydrate. Die meisten Insekten enthalten jedoch einen niedrigen Kohlenhydratwert. Außerdem sind Chitinfasern die Kohlenhydrate, die in Lebewesen vorkommen. Es ist ein strukturelles Kohlenhydrat und keine Kohlenhydratreserve.

Proteinaufnahme
Insekten sind eine hervorragende Proteinquelle. Tatsächlich enthalten diese Lebewesen mehr Protein als herkömmliches Fleisch. So ist das Essen von 5 Heuschrecken gleichbedeutend mit der Proteinaufnahme eines ganzen Rindersteaks. In der Tat ist eine Heuschrecke 72% Protein, aber Vollrindfleisch ist nur 52% Protein. Außerdem liefern Insekten 9 mal mehr Protein als Rindfleisch. Zusätzlich enthält es durchschnittlich 6 mg Eisen pro 100 g Trockengewicht. Ein Grashüpfer enthält jedoch 8 bis 20 mg Eisen pro 100 g Trockengewicht.

 

Entomophagie in der Welt

 

Insekten ersetzen Fleisch
Forscher denken darüber nach, Insekten allmählich in die menschliche Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus betonen die Experten den wirtschaftlichen Vorteil der Entomophagie. Für die Herstellung von 1 kg Rindfleisch werden 10 kg Kräuter benötigt, aber die gleiche Menge an Pflanzen produziert 8 bis 9 kg Insekten und somit 8 bis 9 mal mehr Proteinproduktion. Darüber hinaus enthalten einige Nutzpflanzen bereits Insekten in ihrer Ernährung. In Brüssel vermarkten alle Lebensmittelgeschäfte Raupen. Asiatische Länder sind Orte des Insektenverzehrs. In Afrika bleiben Raupen und Termiten die beliebtesten Insekten. In Europa dienen Mehlwürmer, Grillen und Ameisen als Aperitifs. Andere Verbraucher schrecken jedoch vor der Entomophagie zurück, sagen aber, dass sie bereit sind, es zu essen, wenn die Insekten eine weniger sichtbare Form annehmen. In der Tat haben viele Unternehmen Insekten in Futterzutaten für Aquakultur und Geflügelzucht aufgenommen.

Essbare Insektenzucht von internationalen Organisationen gefördert
Trends prognostizieren einen Anstieg der Bevölkerung auf etwa 9 Milliarden Menschen bis zum Jahr 2050. Dieser stetige Anstieg der demografischen Entwicklung impliziert eine Zunahme der Lebens- und Futtermittelproduktion. Dieser Anstieg ist jedoch schädlich für die Umwelt. Zum Beispiel fördern die Vereinten Nationen, insbesondere die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), den Verzehr von Insekten. Diese internationale Organisation betont die wichtigen Energieaufnahme- und Nährwerte, die in diesen Lebewesen vorhanden sind. Die FAO fördert auch großformatige essbare Insekten, um die Ernährungssicherheit zu fördern und den Hunger in Entwicklungsländern zu bekämpfen. Diese Organisation legt auch das ökologische und wirtschaftliche Interesse eines solchen Regimes fest. Darüber hinaus bleibt die Förderung der Entomophagie trotz der Verabschiedung des Regimes durch mehr als 2 Milliarden Menschen bestehen.

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