Falafel Farcis aux Vers De Farine Comestible Une Recette d’Insectes Comestibles

Vous voulez manger des vers de farine comestibles et êtes a la recherche d’une recette d’insectes comestibles  en voici une excellente

INGRÉDIENTS

• 250 g de pois chiches secs – séché non en conserve!
• 25 g de Vers de Farine Comestibles. Acheter les ici: https://www.next-food.net/fr/produit/vers-de-farine-tenebrio-molitor/
• 3 gousses d’ail
• 1 1/2 Cuillère à soupe de farine
• 4 Cuillère à soupe de graines de sésame
• 1/4 Tasse de persil frais haché
• 2 cuillère à café de sel
• 2 cuillère à café cumin
• 1/4 cuillère à café black pepper
• Huile végétale pour la friture (pépins de raisin, canola et l’huile d’arachide fonctionnent bien)

DIRECTIONS

1. Réhydrater les pois chiches en les plaçant dans un bol plein d’eau. Laisser tremper toute la nuit dans votre réfrigérateur.
2. Le jour suivant. Égoutter les pois chiches, les placer dans votre mélangeur avec l’ail, la farine, le sel, le cumin, le persil et le poivre noir.
3. Pulser le mélangeur et repousser le mélange au centre et pulser de nouveau jusqu’à ce que vous obtenez une fine coupe des ingrédients. Ne pas trop le faire, nous ne voulons pas du hummus cette fois.
4. Placer la mixture dans un bol. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
5. Prenez Cuillère à soupe de la mixture de falafels et placez le mélange à plat dans votre main mouillée. Prenez les Vers de Farine Comestible et recouvrez le mélange dans votre main, ajoutez une cuillère sur le dessus et combiner les ingrédients dans votre main jusqu’à ce que vous avez fait une boule ou la forme que vous aimez. Bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soit bien compact. Gardez vos Falafel farcis aux Vers de Farine Comestibles sur le côté dans une assiette.
6. Chauffer votre poêle avec l’huile végétale. Une fois que l’huile est chaude placez vos falafels aux  insectes comestibles et frire pendant 3 min jusqu’à ce qu’ils soit dorés tourner les falafels et frire pendant 3 min jusqu’à ce qu’ils soit dorés aussi. Placez-les sur des serviettes en papier pour les égoutter de l’huile.
7. Servez vos falafels aux Vers de Farine Comestible  chaud avec une sauce ou dans un sandwich. Vous pouvez utiliser du Hummus, tahini. Nous avons utilisé une salsa mexicaine un peu piquante, c était succulent.