Le grillon acheta domesticus, également connu sous le nom de grillon domestique, est l’un des plus populaires et des plus largement disponibles. insectes comestibles dans le monde. Il est consommé depuis des siècles dans de nombreuses cultures, notamment en Asie et en Afrique, où il est considéré comme un mets délicat et une source de protéines. Le grillon acheta domesticus est non seulement savoureux et croquant, mais aussi nutritif et respectueux de l’environnement. Il contient des niveaux élevés de protéines, de fer, de calcium, de zinc et d’autres nutriments essentiels qui peuvent être bénéfiques pour votre santé et votre bien-être. Elle a également un faible impact environnemental par rapport à la viande animale, car elle nécessite moins d’eau, de terre et d’aliments pour sa production.
Grillon domestique peuvent être trouvés en ligne ou dans des fermes d’insectes spécialisées sous diverses formes, telles que entières, congelées, séchées, rôties ou en poudre. Vous pouvez les utiliser comme collation, comme garniture, comme garniture ou comme ingrédient principal dans vos recettes. Vous pouvez également utiliser la poudre de grillon comme substitut de farine ou comme supplément protéique dans vos pâtisseries ou vos smoothies. Le grillon acheta domesticus a une saveur douce de noisette qui peut accompagner de nombreux plats et cuisines. Vous pouvez les assaisonner avec des épices, des herbes, des sauces ou des marinades pour rehausser leur goût et leur texture.
Il existe de nombreuses façons de cuisiner avec le grillon acheta domesticus, des simples collations aux plats élaborés. Voici quelques exemples de recettes qui utilisent le grillon acheta domesticus comme ingrédient :
1.Comment faire du houmous de grillons délicieux et nutritif
Hoummous est une trempette classique faite de pois chiches cuits, de tahini, de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. C’est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée, et il est également apprécié dans le monde entier comme collation saine et polyvalente. Le houmous peut être servi avec du pain pita, des craquelins, des légumes frais ou comme tartinade pour les sandwichs et les roulés.
Mais saviez-vous que vous pouvez rendre le houmous encore plus nutritif et durable en ajoutant de la poudre de grillon ? La poudre de grillon est fabriquée à partir de grillons rôtis et moulus, qui sont l’un des insectes comestibles les plus courants et les plus consommés au monde. Les grillons sont riches en protéines, fer, calcium, zinc et autres nutriments essentiels qui peuvent être bénéfiques pour votre santé et votre bien-être. Ils ont également un faible impact environnemental par rapport à la viande animale, car ils nécessitent moins d’eau, de terre et d’aliments pour leur production.
La poudre de grillon a une saveur douce de noisette qui peut compléter le goût et la texture du houmous. Il peut également augmenter la teneur en protéines du houmous, le rendant plus rassasiant et satisfaisant. Vous pouvez utiliser de la poudre de grillon comme substitut partiel ou complet des pois chiches dans votre recette de houmous, selon vos préférences et votre disponibilité.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un houmous de grillon délicieux et nutritif en utilisant de la poudre d’acheta domesticus de grillon . Le grillon acheta domesticus, également connu sous le nom de grillon domestique, est l’un des insectes comestibles les plus populaires et les plus largement disponibles au monde. Vous pouvez le trouver en ligne ou dans des fermes d’insectes spécialisées sous diverses formes, telles que entières, congelées, séchées, rôties ou en poudre.
Voici les ingrédients et les étapes pour faire du houmous de grillon :
Ingrédients
- 1/4 tasse de poudre de grillon acheta domesticus ou 1/2 tasse de grillons séchés
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1/4 tasse de tahini
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Paprika, persil ou autres herbes pour la garniture (facultatif)
Directions
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la poudre de grillon, les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse, en raclant les côtés au besoin. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance de l’houmous.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférer le houmous dans un bol et arroser d’un peu d’huile d’olive. Saupoudrer de paprika, de persil ou d’autres herbes pour la garniture si désiré.
- Savourez votre houmous de grillon avec vos accompagnements préférés.
L’houmous de grillon est un moyen simple et facile d’incorporer des insectes comestibles dans votre alimentation. C’est délicieux, nutritif et écologique. Vous pouvez le faire avec n’importe quel type de poudre de grillon que vous avez sous la main ou expérimenter différentes saveurs et épices. Le houmous de grillon est une excellente collation pour toutes les occasions, que vous organisiez une fête, regardiez un match ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de savoureux. Essayez-le aujourd’hui et découvrez les avantages de manger des insectes !
2.Grillons Chili : Un repas riche en protéines et durable
Grillon Chili est un plat délicieux et nutritif qui utilise la poudre de grillon comme source de protéines et de saveur. La poudre de grillon est fabriquée à partir de grillons rôtis et moulus, riches en protéines, en fer, en calcium et en vitamine B12. Les grillons sont également respectueux de l’environnement, car ils nécessitent moins d’eau, de terre et de nourriture que les autres sources animales de protéines.
Le chili de grillon est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos préférences gustatives. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de haricots, de légumes, d’épices et de garnitures que vous aimez. La poudre de grillon ajoute une saveur de noisette et de terre qui complète les autres ingrédients.
Voici une recette simple de piment de grillon pour quatre personnes :
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, haché
- 2 carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de poudre de grillon
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment maison (voir ci-dessous)
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte (28 onces) de tomates en dés rôties au feu
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
- Jus d’un citron vert
- Garnitures facultatives : fromage râpé, crème sure, coriandre, avocat, etc.
Poudre de piment maison
Pour fabriquer votre propre piment en poudre, vous aurez besoin de :
- 3 piments chipotle séchés ou piments ancho
- 3 piments morita séchés ou piments cascabel
- 3 piments arbol séchés ou piments oiseau
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan mexicain séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de café moulu
Retirez les tiges et les graines des piments séchés et hachez-les grossièrement. Faire griller les graines de cumin dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, environ 5 minutes. Transférer les poivrons et les graines de cumin dans un moulin à épices ou un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus. Ajouter la poudre d’ail, l’origan, le paprika et le café et pulser pour combiner. Conservez la poudre de piment dans un récipient hermétique jusqu’à six mois.
Directions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, l’ail, le poivron, la carotte, le céleri, la poudre de grillon, la poudre de piment, le cumin, l’origan, le sel et le poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et les tomates et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes.
- Incorporer les haricots et le jus de lime et cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.
- Servez le piment chaud avec vos garnitures préférées ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à trois mois.
Savourez votre piment de grillonet sentez-vous bien en mangeant un repas riche en protéines et durable !
3. Barres protéinées au grillon: une collation saine et écologique
Grillons barres protéinées sont un excellent moyen de profiter des bienfaits de la farine de grillons, qui est fabriquée à partir de grillons rôtis et moulus. La farine de grillon est une source de haute qualité de protéines, de fer, calcium et vitamine B12, ainsi qu’une alternative durable et respectueuse de l’environnement aux protéines d’origine animale. Les grillons ont besoin de moins d’eau, de terre et de nourriture que les autres animaux d’élevage et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre et de déchets.
Les barres protéinées aux grillons sont faciles à préparer à la maison avec quelques ingrédients simples. Vous pouvez les personnaliser avec vos noix, graines, fruits secs et épices préférés. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une collation après l’entraînement ou une gâterie satisfaisante.
Voici une recette simple de barres protéinées au grillon qui fait 12 barres :
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de farine de grillon
- 1/4 tasse de beurre d’amande
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse d’amandes hachées
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Directions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine et la farine de grillons et bien mélanger.
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre d’amande et le miel ensemble, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Verser le mélange de beurre d’amande sur le mélange d’avoine et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit enrobé.
- Incorporer les amandes, les canneberges, les graines de chia, la cannelle et le sel.
- Transférer le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et presser fermement en une couche uniforme.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
- Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie avant de couper en 12 barres.
- Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois.
Dégustez vos barres protéinées au grillon et sentez-vous bien en mangeant une collation saine et écologique !
4.Grillons riz frit : Un plat croquant et savoureux
Grillon riz sauté est une façon amusante et facile d’incorporer de la farine de grillon dans votre alimentation. La farine de grillon est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour remplacer la farine ordinaire dans de nombreuses recettes. Il est fabriqué à partir de grillons rôtis et moulus, riches en protéines, en fer, en calcium et en vitamine B12. Les grillons sont également plus durables et respectueux de l’environnement que d’autres sources de protéines animales, car ils nécessitent moins d’eau, de terre et de nourriture, et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre et de déchets.
Le riz frit au grillon est un plat simple qui peut être préparé avec des restes de riz cuit, des grillons rôtis, des œufs, des légumes et des assaisonnements. Vous pouvez le personnaliser avec vos ingrédients et épices préférés. Il est parfait pour un repas ou une collation rapide et satisfaisant.
Voici une recette simple de riz frit au grillon pour quatre personnes :
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 1 tasse de grillons rôtis ou farine de grillons
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre, râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 2 oignons verts, tranchés
- Facultatif : 1/4 tasse de petits pois et de carottes surgelés, décongelés
Directions
- Dans un petit bol, fouetter les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Mettre de côté.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer une cuillère à soupe d’huile. Ajouter les grillons rôtis et faire sauter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Transférer dans une assiette et réserver au chaud.
- Dans la même poêle à feu moyen-élevé, chauffer une autre cuillère à soupe d’huile. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre et cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.
- Ajouter le riz et mélanger pour combiner avec le mélange d’oignons. Cuire environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le riz soit chaud et légèrement grillé.
- Poussez le riz d’un côté de la poêle et versez le mélange d’œufs de l’autre côté. Brouiller les oeufs à la spatule puis mélanger avec le riz.
- Incorporer la sauce soja, l’huile de sésame, les oignons verts, les pois et les carottes si vous en utilisez. Cuire encore 5 minutes en remuant bien pour combiner le tout.
- Servir le riz frit chaud avec les grillons rôtis sur le dessus ou mélangés.
Dégustez votre riz frit au grillon et sentez-vous bien à l’idée de manger un plat croustillant et savoureux !
5.Grillon cookies avec pépites de chocolat : Un régal sucré et nutritif
Grillon gâteaux avec des pépites de chocolat sont une façon savoureuse et amusante de profiter des bienfaits de la farine de grillon, qui est fabriquée à partir de grillons rôtis et moulus. La farine de grillon est une source de haute qualité de protéines, de fer, de calcium et de vitamine B12, ainsi qu’une alternative durable et respectueuse de l’environnement aux protéines d’origine animale. Les grillons ont besoin de moins d’eau, de terre et de nourriture que les autres animaux d’élevage et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre et de déchets.
Les biscuits au grillonaux pépites de chocolat sont faciles à préparer à la maison avec quelques ingrédients simples. Vous pouvez utiliser de la farine de grillon pour remplacer une partie de la farine ordinaire dans votre recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat. La farine de grillon ajoute une saveur de noisette et de terre qui va bien avec les pépites de chocolat. Vous pouvez également ajouter des grillons rôtis hachés pour plus de croquant et de protéines.
Voici une recette simple de biscuits au grillon et aux pépites de chocolat qui donne environ 24 biscuits :
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de farine de grillon
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/3 tasse de sucre cristallisé
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de grillons rôtis hachés (facultatif)
Directions
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la farine de grillon, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre, le sucre granulé et la cassonade au batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien battre jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter graduellement le mélange de farine et battre à basse vitesse jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
- Incorporer les pépites de chocolat et les grillons hachés si vous utilisez avec une cuillère ou une spatule en bois.
- Déposer par cuillerées à soupe bombées sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant un peu d’espace entre elles.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les centres soient pris.
- Laissez les biscuits refroidir légèrement sur les plaques à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Savourez vos biscuits aux pépites de chocolat au grillon et sentez-vous bien de manger une gâterie sucrée et nutritive !
Ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses recettes possibles qui utilisent l’acheta domesticus de grillon comme ingrédient. Cuisiner avec du grillon acheta domesticus peut être amusant, créatif et gratifiant. Cela peut également vous aider à réduire votre consommation de viande et soutenir le développement d’un système alimentaire plus durable. Alors pourquoi ne pas essayer ?