Was wäre, wenn unsere Nahrungszukunft den Verzehr von Insekten durchmachen würde?

Wenn es nun möglich ist, einige Heuschrecken als Aperitif anzubieten, ohne nach Asien oder Afrika aufbrechen zu müssen, ist es auch möglich, die Entomophagie zu einer Lebensweise zu machen. Einige Websites bieten eine Vielzahl von essbaren Insektenprodukten. Aber sind wir alle bereit, uns den 2,5 Milliarden Menschen anzuschließen, die bereits Insekten auf der ganzen Welt konsumieren? Die Frage ist es wert, gefragt zu werden, weil die natürlichen Ressourcen knapp werden, während die Weltbevölkerung wächst. Können Insekten uns helfen, unseren Planeten zu erhalten und unsere ökologische Rechnung zu reduzieren, während wir eine gesunde und zufriedenstellende Ernährung anbieten?

Die Art der Produktion von essbaren Insekten.

Was wenige wissen, ist, dass jeder seine eigenen Insekten aufziehen kann. Die Grille zum Beispiel ist leicht zu züchten und nicht sehr anspruchsvoll. Abgesehen von dem Lärm. Aber es ist nicht genug, um eine Grille aus Ihrem Garten zu fangen, es ist sogar entmutigt. Einige Tierhandlungen bieten Zuchtgrillen an, die für den Verzehr reproduziert werden müssen. Essbare Insekten Kits sind im Internet verfügbar. Finden Sie einfach einen guten Platz in einer Garage, einem Dachboden oder einem Nebengebäude und folgen Sie den Anweisungen Schritt für Schritt.

Wenn Sie in Frankreich essbare Insekten kaufen, gibt es Farmen, die eine schöne Rückverfolgbarkeit ihrer Insekten bieten. Einige Bauernhöfe bieten auch geführte Touren an. Was den Verbraucher beruhigen.

Welche Produkte enthalten essbare Insekten?

Westliche Hersteller beginnen, essbare Insekten anzubieten und schauen in dieses Segment. Obwohl die Entomophagie noch untersucht wird, scheint der Verzehr von Insekten in Form von Mehl oder Nudeln für die Menschen im Westen und ihre Ernährungs- und Gesundheitsbedürfnisse attraktiv zu sein.

Johannisbrotmehl.

Laut einer amerikanischen Studie, die in Nature’s Scientific Report veröffentlicht wurde, würde das Essen von Insekten die Darmmikrobiota verbessern. Zwei Wochen lang tranken zwanzig Meerschweinchen beim Frühstück, das entspricht 25 Gramm Kricketfleisch, das zu Mehl verarbeitet und dann in Form von Muffins gegart wurde. Die sehr erstaunlichen Ergebnisse zeigten, dass ein bestimmtes blutentzündliches Protein TNF-Alfa abnahm. Dieses entzündliche Protein wird bei Krebsbehandlungen gezielt eingesetzt. Was die Forscher freut, die ihre Untersuchungen weiter vorangetrieben haben, indem sie das berühmte Bakterium Bifidobacterium animalis isoliert haben. Dieses Bakterium ist vorteilhaft für das Funktionieren unserer Darmflora. Abschied von Colitis, Bauchkrämpfen und Verdauungsbeschwerden.

Pasta aus Cricket-Fleisch.

Mit einem Proteingehalt von 54% zeigen sie 378 Kalorien pro 100 Gramm. Es ist ein gutes Ergebnis, ernährungsmäßig gesprochen. Auch wenn dieses Gericht nicht autark sein kann, fügen Sie einfach etwas Gemüse und ein wenig Olivenöl hinzu. Geschmackvoll schmeckt Cricket-Fleisch nicht mehr als traditionelle Pasta mit Weizen oder Eiern. Es lohnt sich daher, ein wenig Exotik anzubieten.

Von Müsliriegeln bis hin zu Insektenmehl.

Dies mag viele überraschen, aber Sie können Insekten verzehren, bevor Sie einen Gang ins Fitnessstudio gehen, um sich mit Vitaminen und Aminosäuren zu füllen. Beachten Sie jedoch, dass wie bei allen Nahrungsmitteln die Gefahr einer Allergie besteht, essbare Insekten zu konsumieren.

 Die Kosten von essbaren Insekten.

Wenn Sie Ihre eigene Cricket-Zucht selbst machen, müssen Sie ein Minimum investieren. Dies ermöglicht Ihnen jedoch später erhebliche Einsparungen. Essbare Insekten sind immer noch teuer und Produkte, die sie enthalten, erfordern Gesundheitsstudien, um ein Minimum an Gesundheitsrisiko zu bieten. Um jedoch ein Rezept (Kürbissuppe, Soße oder sogar Gebäck) zu erheben, bleiben seine Kosten kontrolliert und vernünftig. Und wenn Sie einen originellen Aperitif mit Freunden genießen möchten, sind die zu öffnenden Sets nicht teurer als spanische Tapas. Mit dem zusätzlichen Bonus, verdauungsfördernd zu sein.