La desaparición de los insectos.

El 31 de enero, la revista científica Biológica Conservación publicó una síntesis de 73 estudios científicos que muestran una disminución sin precedentes en las poblaciones de insectos. Sus números están disminuyendo año tras año a un ritmo aterrador. Según este estudio, el 1% de las especies desaparece cada año y el año siguiente debe agregarse un 1% adicional. Lo que significa que en 50 años la mitad de las especies de insectos habrán desaparecido, y en 100 años … la totalidad … Francisco Sanchez-Bayo y Kris Wyckhuys, de las universidades de Sydney y Queensland, los dos coordinadores de la síntesis declaran que la proporción de especies de insectos en declive es 2 veces mayor que la de los vertebrados, lo cual no es un buen augurio cuando sabemos que muchos otros animales, como los gorriones, los erizos, los reptiles o los anfibios tienen su dieta. Alimentos constituidos principalmente por insectos.

La agricultura intensiva solo es responsable?

El uso de insecticidas sistémicos es, por supuesto, perjudicial para las poblaciones de insectos. Los agricultores que desean deshacerse de una plaga vienen a vitrificar cualquier forma de vida sin distinción. Los neonicotinoides son la principal causa de mortalidad entre las abejas, por ejemplo. Prohibidos en Francia desde 2018 (excepto la excepción), persisten en el suelo y son muy difíciles de degradar. Otras actividades humanas también dañan a los insectos como la urbanización y la deforestación. La destrucción del hábitat tiene un efecto igualmente perjudicial en la supervivencia y reproducción de muchas especies, especialmente las más frágiles. Por lo tanto, la salud de la biodiversidad parece estar estrechamente relacionada con la salud de nuestros amigos insectos.

Y los entomófagos en todo esto?

En la actualidad, alrededor de 2000 especies de insectos están catalogadas como comestibles. Con gustos, texturas, colores y una amplia variedad de composiciones, son los alimentos de elección para hacerle cosquillas a nuestras papilas gustativas. De acuerdo con el proyecto Catálogo de Vida, hay 5 millones de especies solo para insectos y solo 1 millón de ellas han sido registradas. De todas las especies aún desconocidas, ¿no habría algunas con sabores aún insospechados? Con la desaparición de insectos cada vez más rápidos, hay toda una gama de biodiversidad, pero también saborea los placeres que desaparecen.