{"id":13547,"date":"2019-02-01T09:30:53","date_gmt":"2019-02-01T08:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/top-5-restaurants-in-france-where-you-can-eat-insects\/"},"modified":"2019-02-01T10:01:05","modified_gmt":"2019-02-01T09:01:05","slug":"top-5-des-restaurants-en-france-ou-lon-peut-manger-des-insectes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/top-5-des-restaurants-en-france-ou-lon-peut-manger-des-insectes\/","title":{"rendered":"Top 5 des restaurants en France o\u00f9 l\u2019on peut manger des insectes"},"content":{"rendered":"
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Top 5 des restaurants en France o\u00f9 l\u2019on peut manger des insectes<\/h1>\n

Chez Al\u2019 Pizza, les entomophages auront de quoi se d\u00e9lecter\u00a0!<\/h2>\n

\"\"<\/a>Un menu d\u00e9gustation vous est propos\u00e9 chez Alexis Chambon et Michel Collin, tous deux passionn\u00e9s de gastronomie et d\u2019entomologie. A quelques encablures de Lorient, en plein pays breton, ce restaurant hors du commun vous accueille pour venir d\u00e9couvrir les joies de la d\u00e9gustation d\u2019insectes comestibles. Tous les plats sont repr\u00e9sent\u00e9s, de l\u2019ap\u00e9ritif au dessert\u00a0! Un petit scorpion frit pour se mettre en bouche avant de prendre une assiette de d\u00e9licieux criquets saut\u00e9s avec sa sauce du royaume de Siam, \u00e7a vous tente\u00a0? Alors direction Guidel dans le Morbihan chez All pizza pour une nouvelle exp\u00e9rience palatine\u00a0!<\/p>\n

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Quand la cuisine japonaise s\u2019allie \u00e0 l\u2019entomophagie, cela donne\u00a0: Chez Mushi (19 rue de l\u2019\u00e9toile 75017).<\/h2>\n

\"\"<\/a>Direction Paris pour s\u2019attabler \u00e0 une des tables proposant des plats tous droits tir\u00e9s du pays du soleil levant. L\u2019entomophagie est \u00e0 l\u2019honneur avec les talents du chef Takashi qui a su redonner aux makis une note nouvelle de modernisme\u00a0: un soup\u00e7on de criquet pour le craquant accompagn\u00e9 d\u2019une sauce aux amandes. Une petite soif\u00a0? Pas de soucis, un cocktail agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019une mygale et de sauce Miso sera parfait pour exciter vos papilles. En dessert\u00a0? Quoi de meilleur qu\u2019un fondant \u00e0 la gel\u00e9e royale, v\u00e9ritable \u00e9lixir concoct\u00e9 par nos amies les abeilles et nombreuses sont ses vertus en m\u00e9decine ayurv\u00e9dique.<\/p>\n

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Vincent Jeannin vous fait explorer l\u2019entomophagie au pays de l\u2019Adour.<\/h2>\n

\"\"<\/a>C\u2019est sur la place Royale de Pau que Vincent, traiteur et restaurateur, vous concocte de bons petits plats \u00e0 la sauce \u00ab\u00a0insecte\u00a0\u00bb. C\u2019est l\u2019endroit parfait pour se tester \u00e0 ces nouveaux aliments et pour d\u00e9couvrir leurs go\u00fbts authentiques. Ici, pas de gros vers effrayant mais de fins criquets sublim\u00e9s par des association de tomate, citron ou chocolat. Pour toi qui n\u2019aimes pas la vue de cette nourriture du futur, Vincent te propose d\u2019enrober ces douceurs \u00e0 la mani\u00e8re des truffes de No\u00ebl ne laissant que la sensation de croquant de ta future meilleure nourriture.<\/p>\n

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La Lucha Libre, au royaume du catch parisien.<\/h2>\n

\"\"<\/a>C\u2019est dans le V\u00e8me arrondissement de Paris que se tiens, du mardi au samedi de 17h \u00e0 2h, des combats de catch de haute voltige. Mais quel est le lien avec l\u2019entomophagie me diriez-vous\u00a0? Eh bien entre deux combats entre amis, cette cantine-bar-ring mexicaine vous propose de reprendre des forces et une bonne dose de prot\u00e9ine en croustillant dans des scorpions, fourmis et autres criquets\u00a0! Vraiment efficace pour se donner la p\u00eache et tout donner sur ring\u00a0!<\/p>\n

La Lucha Libre vous accueille au 10 Rue de la Montagne Sainte-Genevi\u00e8ve,\u00a075005 Paris
\nArr\u00eat\u00a0m\u00e9tro\u00a0: Maubert-Mutualit\u00e9<\/p>\n

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La Flabfarm ouvrera ses portes tr\u00e8s prochainement.<\/h2>\n

Moiti\u00e9 producteurs, moiti\u00e9 p\u00e9dagogue et restaurateurs, Flabfarm c\u2019est un collectif d\u2019architectes r\u00e9compens\u00e9 par la mairie de Paris pour leur mani\u00e8re innovante de transformer les sous-sols de la capitale. Au programme\u00a0: de la sensibilisation, de la r\u00e9flexion \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un think tank, de la production d\u2019insectes \u00e0 but p\u00e9dagogique et bien s\u00fbr un espace de d\u00e9gustation \u00e0 base de plats cuisin\u00e9s sur place, des produits transform\u00e9s \u00e0 base d’insectes, comme des barres \u00e9nerg\u00e9tiques ou des p\u00e2tes. Que du bonheur\u00a0!
\nPour d\u00e9couvrir tout \u00e7a, rendez-vous en 2021 \u00e0 l\u2019adresse suivante\u00a0: rue Saint-Blaise, Paris XXe<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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