{"id":12342,"date":"2018-08-13T12:55:44","date_gmt":"2018-08-13T11:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/?p=12342"},"modified":"2018-08-13T12:55:44","modified_gmt":"2018-08-13T11:55:44","slug":"nouveaux-entomophages-quelles-recettes-aux-insectes-comestibles-a-essayer-en-premier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/nouveaux-entomophages-quelles-recettes-aux-insectes-comestibles-a-essayer-en-premier\/","title":{"rendered":"Nouveaux entomophages : quelles recettes aux insectes comestibles \u00e0 essayer en premier ?"},"content":{"rendered":"

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Nouveaux entomophages : quelles recettes aux insectes comestibles \u00e0 essayer en premier ?<\/h1>\n

L\u2019entomophagie pr\u00e9sente de nombreux avantages aussi bien pour le corps que pour la plan\u00e8te. Alors, d\u00e9couvrez les \u00e9tapes \u00e0 franchir pour s\u2019initier dans cette nouvelle pratique.<\/p>\n

D\u00e9buter avec les petits insectes comestibles<\/h2>\n

Se pr\u00e9parer mentalement<\/h3>\n

Pour se lancer dans l\u2019entomophagie, il faut commencer par se pr\u00e9parer mentalement. En effet, le monde occidental reste r\u00e9ticent dans cette pratique en raison de l\u2019image n\u00e9gative des insectes. Par cons\u00e9quent, la premi\u00e8re \u00e9tape vise \u00e0 d\u00e9passer ces pr\u00e9jug\u00e9s. Une meilleure fa\u00e7on d\u2019\u00e9carter les id\u00e9es re\u00e7ues sur la consommation d\u2019insecte consiste \u00e0 accepter le fait que chaque individu consomme 500 g d\u2019insecte par an. Ces derniers sont effectivement int\u00e9gr\u00e9s dans la farine, le pain, les jus de fruits et de l\u00e9gumes ainsi que les g\u00e2teaux\u2026 Certains colorants sont de m\u00eame fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d\u2019insectes.<\/p>\n

Commencer l\u2019exp\u00e9rience<\/h3>\n

Certaines personnes r\u00e9pugnent l\u2019aspect visuel de l\u2019insecte. Ainsi, pour franchir cette \u00e9tape, il semble pr\u00e9f\u00e9rable de cacher les petites b\u00eates lors de votre premi\u00e8re exp\u00e9rience. Pour ce faire, il suffit de fermer les yeux et de savourer l\u2019insecte. Vous pouvez \u00e9galement enrouler l\u2019insecte dans une feuille de salade et de manger. Par ailleurs, commencez votre exp\u00e9rience en s\u00e9lectionnant les petits insectes. Cette m\u00e9thode permet en effet de s\u2019initier dans l\u2019entomophagie. Cette d\u00e9marche permet \u00e0 votre palais de s\u2019habituer \u00e0 cette pratique. Ainsi, les d\u00e9butants commencent par des vers de farine. Ces insectes d\u00e9posent en effet un go\u00fbt de cacahu\u00e8te et craquent dans la bouche. En outre, ces insectes se consomment en salade, avec des quiches, avec des brownies. Ces petites b\u00eates sont \u00e9galement savoureuses avec des l\u00e9gumes saut\u00e9s et une sauce tomate-basilic.<\/p>\n

Int\u00e9grer les insectes dans l\u2019alimentation quotidienne<\/h2>\n

Pourquoi ?<\/h3>\n

La prochaine \u00e9tape consiste \u00e0 introduire les insectes dans les habitudes alimentaires. Commencez par int\u00e9grer les petites b\u00eates dans les recettes sucr\u00e9es et les plats sal\u00e9s. Ainsi, cette d\u00e9marche vous apaise et vous pr\u00e9pare \u00e0 la d\u00e9gustation. D\u2019ailleurs, la farine d\u2019insectes peut \u00eatre utilis\u00e9e dans toutes les recettes. Cette m\u00e9thode facilite de plus l\u2019initiation \u00e0 l\u2019entomophagie et \u00e9carte les aspects visuels des insectes. De cette fa\u00e7on, vous pouvez profiter des avantages nutritionnels de l\u2019entomophagie, notamment les apports en prot\u00e9ines, en lipides, en glucide, en vitamines et en sels min\u00e9raux.<\/p>\n

Recette de cookies aux insectes comestibles<\/h3>\n

\u00c0 titre illustratif, pr\u00e9parez des cookies aux insectes. Ce petit go\u00fbter n\u00e9cessite 125 g de beurre, 125 g de sucre, 300 g de farine, 2 \u0153ufs et un sachet de levures ainsi que des vers de farine. Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C. Puis, m\u00e9langez le beurre ramolli, le sucre et les \u0153ufs ainsi que la farine, la levure et les vers de farine. Pour obtenir une boule de p\u00e2te, il faut m\u00e9langer la pr\u00e9paration avec les mains. Ainsi, faites de petites boules et d\u00e9posez-les sur votre plaque de cuisson. Enfournez le tout pendant un quart d\u2019heure environ. Les cookies aux insectes sont pr\u00eats une fois dor\u00e9s.<\/p>\n

Transformer l\u2019exp\u00e9rience en aventure<\/h2>\n

Partager votre exp\u00e9rience<\/h3>\n

Au fil du temps, vous commencerez par appr\u00e9cier les insectes. \u00c0 ce stade, il est possible de cr\u00e9er vos propres recettes \u00e0 base d\u2019insecte. L\u2019\u00e9tape suivante vise \u00e0 partager votre exp\u00e9rience. Commencez par pr\u00e9parer des plats aux insectes pour votre famille. Pour les enfants, pr\u00e9parez des bonbons et des friandises aux insectes. D\u2019ailleurs, les sucettes aux vers de farine, aux scorpions, aux vers \u00e0 soie, aux chenilles et aux criquets se d\u00e9clinent en diff\u00e9rents parfums. De plus, les bonbons aux fourmis et aux papillons font l\u2019unanimit\u00e9 aupr\u00e8s des entomophages. De surcro\u00eet, les chocolats aux insectes sont tout aussi d\u00e9licieux que les friandises classiques. Ensuite, invitez des amis et servez des insectes \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Rencontrer d\u2019autres entomophages<\/h3>\n

Pour partager votre exp\u00e9rience, partez \u00e0 la recherche d\u2019autres entomophages. Il suffit de se rendre dans un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine d\u2019insectes ou incluant des recettes aux insectes. Aussi, vous aurez l\u2019occasion de gouter quelques plats pr\u00e9par\u00e9s par des professionnels. Par ailleurs, la consommation d\u2019insecte commence \u00e0 s\u2019\u00e9tendre dans le monde occidental. Aussi, de nombreux \u00e9v\u00e8nements centr\u00e9s sur l\u2019entomophagie sont fr\u00e9quemment organis\u00e9s. Participez \u00e0 ces \u00e9v\u00e8nements et d\u00e9couvrez les diff\u00e9rents aspects de l\u2019entomophagie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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