{"id":13211,"date":"2018-12-28T14:40:42","date_gmt":"2018-12-28T13:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/?page_id=13211"},"modified":"2018-12-28T16:43:55","modified_gmt":"2018-12-28T15:43:55","slug":"insectes-comestibles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/insectes-comestibles\/insectes-comestibles\/","title":{"rendered":"Les insectes comestibles : le guide complet des petites b\u00eates qui ne mangent pas les grandes !"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/insectes-comestibles\/manger-des-insectes-comestibles\/\">Manger des insectes comestibles<\/a>\u00a0? Et pourquoi pas\u00a0? Et si vous changiez vos habitudes alimentaires et que vous introduisiez <strong>l\u2019entomophagie<\/strong> dans votre alimentation\u00a0?<\/p>\n<p>La consommation d\u2019insectes est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9pandue dans de nombreux pays du monde, mais elle reste encore tr\u00e8s rare en Europe. Beaucoup sont encore rebut\u00e9s par l\u2019aspect physique et psychologique de cette nourriture. Pourtant, un insecte est aussi <strong>d\u00e9licieux en termes de go\u00fbt qu\u2019il est bon pour la sant\u00e9 et l\u2019environnement<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour en apprendre un peu plus sur l\u2019entomophagie, nous vous proposons de parcourir notre guide complet\u00a0: d\u00e9couvrez les coulisses de l\u2019entomoculture et la mani\u00e8re dont les insectes sont \u00e9lev\u00e9s et produits, faites la connaissance des principales familles d\u2019<a href=\"https:\/\/www.next-food.net\">insectes comestibles<\/a> (grillons, sauterelles, vers, etc.), d\u00e9couvrez les vertus de l\u2019entomophagie et les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre avant de consommer des insectes. Enfin, d\u00e9couvrez quelques id\u00e9es de recettes pour diversifier vos plats et surprendre vos invit\u00e9s lors de votre prochain repas\u00a0!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/insectes-comestibles-1.jpg\" alt=\"Insectes comestibles-1\" title=\"\"><\/p>\n<h2>L\u2019entomoculture\u00a0: ce qu\u2019il faut savoir<\/h2>\n<p>L\u2019entomoculture fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 <strong>l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes.<\/strong> Si vous ne voyiez pas de fermes \u00e0 insectes sur le bord de la route pr\u00e8s de chez vous, c\u2019est certainement parce que vous vivez dans un pays occidental. En effet, dans d\u2019autres pays d\u2019Afrique, d\u2019Asie ou encore en d\u2019Am\u00e9rique centrale, les \u00e9levages d\u2019insectes sont nombreux et courants.<\/p>\n<h3>Les diff\u00e9rents buts de l\u2019entomoculture<\/h3>\n<p>L\u2019\u00e9levage d\u2019insectes peut avoir plusieurs buts\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Un \u00e9levage utilitaire\u00a0:<\/strong> les insectes peuvent contribuer \u00e0 la production de certains produits de la vie courante. C\u2019est notamment le cas du miel avec les abeilles ou des vers \u00e0 soie pour le textile (et donc la soie).<\/li>\n<li><strong>Un \u00e9levage biologique<\/strong>\u00a0: certains insectes sont introduits et \u00e9lev\u00e9s dans un milieu afin de chasser d\u2019autres insectes nuisibles. C\u2019est le cas des coccinelles et des trichogrammes (mini-gu\u00eapes) par exemple.<\/li>\n<li><strong>Un \u00e9levage p\u00e9dagogique et scientifique\u00a0<\/strong>: dans ce cas, l\u2019\u00e9levage sert \u00e0 \u00e9tudier le comportement des insectes dans un environnement.<\/li>\n<li><strong>Un \u00e9levage alimentaire\u00a0<\/strong>: les insectes sont \u00e9lev\u00e9s afin de nourrir les animaux (reptiles, oiseaux, etc.) ou les humains.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019entomoculture\u00a0: une alternative \u00e0 l\u2019agriculture classique<\/h3>\n<p>L\u2019entomoculture est usuelle dans pr\u00e8s de 90 pays dans le monde. Elle se d\u00e9veloppe dans des pays o\u00f9 l\u2019entomophagie est inscrite dans la culture ou dans des pays o\u00f9 la viande est rare et tr\u00e8s ch\u00e8re.<\/p>\n<p>En effet, les insectes sont <strong>riches en nutriments et notamment en prot\u00e9ines<\/strong>. Ils permettent donc de remplacer la viande tout en apportant les m\u00eames quantit\u00e9s de prot\u00e9ines (et parfois davantage). De plus, l\u2019entomoculture est beaucoup moins polluante que certaines autres fili\u00e8res agricoles, l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes \u00e9mettant <strong>beaucoup moins de gaz \u00e0 effet de serre<\/strong> qu\u2019un \u00e9levage bovin par exemple.<\/p>\n<p>La viande \u00e9tant une denr\u00e9e rare et on\u00e9reuse dans certains pays, l\u2019entomoculture est une s\u00e9rieuse solution envisag\u00e9e pour <strong>lutter contre la malnutrition et la famine<\/strong> dans certains pays pauvres.<\/p>\n<h3>L\u2019entomoculture dans le monde<\/h3>\n<p>Il existe diff\u00e9rents types d\u2019\u00e9levages dans le monde entier. Certains sont tr\u00e8s modestes, ce sont bien souvent <strong>des fermes d\u2019\u00e9levage familiales<\/strong>. Les insectes sont alors vendus sur les march\u00e9s ou sur le bord de la route.<\/p>\n<p>Mais il existe <strong>des \u00e9levages beaucoup plus industrialis\u00e9s<\/strong>. En Chine, notamment, on retrouve des usines d\u2019insectes destin\u00e9es \u00e0 la consommation humaine. C\u2019est, par exemple, le cas des usines de vers de bambou ou de larves s\u00e9ch\u00e9es dont les Chinois raffolent.<\/p>\n<p>Il existe m\u00eame de grands groupes industriels sp\u00e9cialis\u00e9s dans l\u2019entomoculture\u00a0: Six Food, Tiny Farm, etc. Certaines entreprises se sont m\u00eame sp\u00e9cialis\u00e9es dans l\u2019exportation des produits en Occident. En effet, plus en plus de restaurants nord-am\u00e9ricains et europ\u00e9ens jouent la carte de l\u2019originalit\u00e9 en proposant des insectes dans leur menu. D\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les Occidentaux sont de plus en plus curieux et s\u2019int\u00e9ressent un peu plus \u00e0 l\u2019entomoculture depuis quelques ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Sous cette nouvelle impulsion, certains pays occidentaux s\u2019initient \u00e0 l\u2019entomoculture et cr\u00e9ent de nouveaux \u00e9levages destin\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation humaine. L\u2019entomoculture est en effet une pratique vivement<strong> encourag\u00e9e par l\u2019ONU<\/strong>. Ainsi, les Pays-Bas sont les premiers \u00e0 s\u2019\u00eatre tourn\u00e9 vers l\u2019\u00e9levage de vers de farine comme nourriture pour les animaux, mais aussi pour les humains. La France commence doucement \u00e0 s\u2019initier \u00e9galement avec quelques \u00e9levages locaux. Il existe m\u00eame une f\u00e9d\u00e9ration d\u2019\u00e9leveurs\u00a0: <strong>la FFPIDI<\/strong> (F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise des Producteurs et Importateurs d\u2019Insectes comestibles).<\/p>\n<p>Pour en savoir plus, d\u00e9couvrez aussi notre article sur\u00a0<a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/insectes-comestibles\/les-techniques-d-entomoculture\/\">les techniques d\u2019entomoculture<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/insectes-comestibles-2.jpg\" alt=\"Insectes comestibles-2\" title=\"\"><\/p>\n<h2>Les diff\u00e9rents types d\u2019insectes comestibles<\/h2>\n<p>Mangez des insectes oui, mais faites attention \u00e0 bien les choisir\u00a0! Tous les insectes ne sont pas comestibles\u00a0! Certains insectes comestibles auront un go\u00fbt plus prononc\u00e9 que d\u2019autres, c\u2019est pourquoi il est int\u00e9ressant de s\u2019int\u00e9resser aux\u00a0<a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/insectes-comestibles\/les-types-d-insectes-comestibles\/\">diff\u00e9rentes familles d\u2019insectes comestibles<\/a>.<\/p>\n<h3>Les col\u00e9opt\u00e8res<\/h3>\n<p>Les col\u00e9opt\u00e8res sont la famille d\u2019insectes la plus consomm\u00e9e dans le monde. Cette famille regroupe notamment\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les scarab\u00e9es\u00a0:<\/strong> son go\u00fbt est tr\u00e8s proche de celui de la crevette.<\/li>\n<li><strong>Le charan\u00e7on du palmier\u00a0:<\/strong> tr\u00e8s riche en mati\u00e8re grasse, le charan\u00e7on est appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt de fromage.<\/li>\n<li><strong>Le hanneton\u00a0:<\/strong> tr\u00e8s croustillant, le hanneton poss\u00e8de des saveurs similaires au ma\u00efs souffl\u00e9 et au bacon grill\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Les vers de farine (t\u00e9n\u00e9brion)\u00a0:<\/strong> pr\u00e9sents dans la farine de bl\u00e9, les vers de farine ont un go\u00fbt de chips et de poulet grill\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les arachnides<\/h3>\n<p>Vous \u00eates arachnophobe\u00a0? Sachez pourtant que certains insectes appartenant \u00e0 la famille des arachnides ont de v\u00e9ritables atouts gustatifs. C\u2019est notamment le cas\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Des tarentules\u00a0:<\/strong> formidables pour l\u2019ap\u00e9ritif, les tarentules sont croustillantes au niveau des p\u00e2tes et moelleuses au niveau de l\u2019abdomen. C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt, les tarentules ont un arri\u00e8re-go\u00fbt de crustac\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Des scorpions\u00a0:<\/strong> si vous raffolez des crevettes, les scorpions devront vous satisfaire puisque son go\u00fbt est tr\u00e8s similaire.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les l\u00e9pidopt\u00e8res<\/h3>\n<p>Les l\u00e9pidopt\u00e8res sont ni plus ni moins que la famille d\u2019insectes des papillons. Ce sont d\u2019ailleurs majoritairement les larves de papillons (les chenilles) qui sont consomm\u00e9es. On retrouve notamment\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La chenille mopane\u00a0:<\/strong> cette chenille est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Asie.<\/li>\n<li><strong>Les vers du maguey\u00a0:<\/strong> ces vers repr\u00e9sentent de v\u00e9ritables friandises pour les agriculteurs mexicains.<\/li>\n<li><strong>La chenille du bambou\u00a0:<\/strong> tr\u00e8s prot\u00e9in\u00e9e, la chenille du bambou poss\u00e8de un go\u00fbt de ma\u00efs et de fromage.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les hym\u00e9nopt\u00e8res<\/h3>\n<p>La famille des hym\u00e9nopt\u00e8res comestibles regroupe\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les fourmis tisserandes\u00a0<\/strong>: ces fourmis tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es ont un go\u00fbt \u00e0 la fois acidul\u00e9 et \u00e9pic\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Les \u0153ufs de fourmis<\/strong>\u00a0: ils se trouvent sous forme de bo\u00eete de conserve en Tha\u00eflande, o\u00f9 ils sont tr\u00e8s pl\u00e9biscit\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Les larves de gu\u00eapes\u00a0<\/strong>: les larves de gu\u00eapes sont \u00e9galement appel\u00e9es hebo et sont une v\u00e9ritable friandise pour les Japonais.<\/li>\n<li><strong>Le couvain d\u2019abeille<\/strong>\u00a0: Le couvain fait r\u00e9f\u00e9rence aux larves, aux \u0153ufs et aux nymphes. Le couvain d\u2019abeille est une excellente source d\u2019\u00e9nergie.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les orthopt\u00e8res<\/h3>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 des orthopt\u00e8res, on retrouve\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les criquets<\/strong>\u00a0: les criquets se mangent usuellement en brochette.<\/li>\n<li><strong>Les sauterelles<\/strong>\u00a0: la plupart des sauterelles sont comestibles et leurs go\u00fbts se rapprochent du bacon grill\u00e9 et de la pomme de terre.<\/li>\n<li><strong>Les grillons<\/strong>\u00a0: cet insecte est quant \u00e0 lui appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt de noisette et d\u2019amande.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les homopt\u00e8res<\/h3>\n<p>Certains insectes homopt\u00e8res sont comestibles comme\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La cigale\u00a0<\/strong>: cet insecte poss\u00e8de une saveur de noix tr\u00e8s appr\u00e9ciable.<\/li>\n<li><strong>La cochenille du cactus<\/strong>\u00a0: la cochenille sert \u00e0 fabriquer du carmin, un colorant alimentaire naturel.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les h\u00e9t\u00e9ropt\u00e8res<\/h3>\n<p>Parmi les insectes h\u00e9t\u00e9ropt\u00e8res comestibles, on retrouve notamment <strong>la punaise<\/strong>. La punaise d\u2019eau g\u00e9ante est par exemple tr\u00e8s souvent compar\u00e9e aux gambas grill\u00e9es.<\/p>\n<h3>Les isopt\u00e8res<\/h3>\n<p>Terminons avec la famille des isopt\u00e8res et plus exactement avec <strong>les termites<\/strong>. Les termites sont des insectes tr\u00e8s nutritifs et riches en prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>Ils peuvent \u00eatre mang\u00e9s aussi bien en plat principal qu\u2019en accompagnement.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/insectes-comestibles-3.jpg\" alt=\"Insectes comestibles-3\" title=\"\"><\/p>\n<h2>Pourquoi manger des insectes est-il b\u00e9n\u00e9fique\u00a0?<\/h2>\n<p>Outre l\u2019aspect novateur de l\u2019entomophagie dans les cultures occidentales, cette alimentation poss\u00e8de de nombreuses vertus aussi bien pour l\u2019environnement que pour la sant\u00e9 de chacun.<\/p>\n<h3>Les bienfaits de l\u2019entomophagie pour l\u2019environnement<\/h3>\n<p>Choisir l\u2019entomoculture, c\u2019est prendre le parti de\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9duire le taux d\u2019\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre des \u00e9levages\u00a0<\/strong>: les \u00e9levages d\u2019insectes polluent beaucoup moins que les \u00e9levages de b\u0153ufs ou de porcs.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9duire le rejet des d\u00e9chets<\/strong>\u00a0: un \u00e9levage d\u2019insectes \u00e9met peu de d\u00e9chets et ces derniers peuvent \u00eatre r\u00e9utilisables comme engrais.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ainsi, l\u2019entomoculture s\u2019inscrit comme une v\u00e9ritable alternative \u00e0 l\u2019agriculture classique, qui est de plus en plus critiqu\u00e9e pour la pollution qu\u2019elle g\u00e9n\u00e8re. Si davantage de personnes choisissaient d\u2019ajouter des insectes dans leurs assiettes afin de r\u00e9duire leur consommation de viande, cela serait donc b\u00e9n\u00e9fique et r\u00e9duirait les risques engendrer par les \u00e9levages intensifs.<\/p>\n<h3>Un investissement int\u00e9ressant<\/h3>\n<p>Opter pour l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes poss\u00e8de \u00e9galement des aspects b\u00e9n\u00e9fiques sur le plan financier\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Un gain de place\u00a0:<\/strong> les \u00e9levages d\u2019insectes demandent beaucoup moins de superficies que les \u00e9levages bovins ou porcins.<\/li>\n<li><strong>Une rapidit\u00e9 de reproduction\u00a0:<\/strong> le cycle de reproduction chez les insectes est beaucoup plus rapide, ce qui permet d\u2019accro\u00eetre son rendement rapidement.<\/li>\n<li><strong>Un co\u00fbt d\u2019investissement plus int\u00e9ressant\u00a0:<\/strong> les infrastructures n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes sont beaucoup moins on\u00e9reuses que celles n\u00e9cessaires pour l\u2019agriculture classique.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Manger des insectes\u00a0: les vertus pour la sant\u00e9<\/h3>\n<p>Les atouts de l\u2019entomophagie ne s\u2019arr\u00eatent pas l\u00e0\u00a0! Non seulement elle permet de changer les habitudes de consommation des pays occidentaux dans le respect de l\u2019environnement, mais elle permet aussi de favoriser la sant\u00e9 des entomovores\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Les insectes sont <strong>riches en prot\u00e9ines<\/strong>.<\/li>\n<li>Ils ne poss\u00e8dent pour la plupart <strong>aucune graisse satur\u00e9e<\/strong>. Ainsi la mati\u00e8re grasse contenue dans les insectes est consid\u00e9r\u00e9e comme du \u00ab\u00a0bon gras\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>Les insectes sont riches en <strong>vitamines<\/strong> (A, B1, B2, K)<\/li>\n<li>Ils sont \u00e9galement source de <strong>calcium, de potassium et de phosphore.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ainsi, les insectes sont v\u00e9ritablement un atout sant\u00e9 pour les entomovores.<\/p>\n<h3>De nouvelles saveurs pour le palais<\/h3>\n<p>Enfin, l\u2019int\u00e9r\u00eat de manger des insectes est \u00e9galement de pouvoir <strong>varier un peu plus son alimentation<\/strong>. Ainsi, la d\u00e9couverte de nouvelles saveurs est une raison poussant de nombreuses personnes \u00e0 go\u00fbter des criquets, des grillons ou encore des vers de farine.<\/p>\n<p>Si certains insectes peuvent se rapprocher de go\u00fbt connu comme la noisette, l\u2019amande ou encore le bacon, d\u2019autres offrent des saveurs in\u00e9dites au palais.<\/p>\n<h2>Id\u00e9es de recettes \u00e0 base d\u2019insectes comestibles<\/h2>\n<p>Nous comprenons que l\u2019aspect des insectes peut en refroidir plus d\u2019un\u00a0! Pourtant, les insectes peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s comme tout autre ingr\u00e9dient afin d\u2019\u00eatre sublim\u00e9s et de donner envie d\u2019\u00eatre mang\u00e9. Vous ne mangeriez certainement pas un poulet s\u2019il n\u2019\u00e9tait pas au pr\u00e9alable pr\u00e9par\u00e9 pour la consommation\u00a0? Pour les insectes c\u2019est la m\u00eame chose.<\/p>\n<p>Ap\u00e9ritif, entr\u00e9e, plat et m\u00eame dessert, les insectes s\u2019invitent tr\u00e8s facilement dans vos assiettes afin de les rendre plus originales\u00a0!<\/p>\n<h3>Des amuse-gueules pour l\u2019ap\u00e9ro<\/h3>\n<p>Pour l\u2019ap\u00e9ro\u00a0: c\u2019est certainement ainsi que les insectes sont le plus d\u00e9gust\u00e9s dans les pays occidentaux. Ils peuvent repr\u00e9senter un d\u00e9fi fun entre amis lors d\u2019une soir\u00e9e ou tout simplement remplacer les g\u00e2teaux ap\u00e9ritifs bourr\u00e9s d\u2019huile de palme et autres substances \u00e0 controverse.<\/p>\n<p>Manger des insectes pendant l\u2019ap\u00e9ro peut \u00eatre <strong>un bon moyen de s\u2019initier \u00e0 une nourriture plus originale<\/strong>\u00a0!<\/p>\n<p>Pour l\u2019ap\u00e9ro, les insectes sont bien souvent pr\u00e9par\u00e9s avec des herbes ou des \u00e9pices \u00e0 l\u2019instar des chips par exemple. Une fois d\u00e9shydrat\u00e9s, les insectes seront croustillants. Les insectes croustillants permettront de retrouver des sensations similaires \u00e0 d\u2019autres mets traditionnellement d\u00e9gust\u00e9s lors de l\u2019ap\u00e9ro.<\/p>\n<p>Les insectes peuvent \u00e9galement \u00eatre tremp\u00e9s dans des sauces et prendre leur place dans la famille des finger food\u00a0! Accompagn\u00e9s d\u2019un bon verre de vin, les insectes comestibles seront d\u00e9licieux.<\/p>\n<h3>Des insectes dans vos plats<\/h3>\n<p>Les insectes peuvent \u00e9galement remplacer la viande habituellement ajout\u00e9e dans les recettes traditionnelles. Laissez libre cours \u00e0 votre imagination et remplacez les lardons par des vers de farine ou le b\u0153uf par des criquets\u00a0!<\/p>\n<p><strong>Soupe, quiche, cake, tortilla\u00a0: tout y passe\u00a0!<\/strong> Vous pouvez \u00e9galement accompagner les insectes qui ont bien souvent le go\u00fbt des crustac\u00e9s avec quelques l\u00e9gumes pour encore plus de saveur. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 assaisonner les insectes \u00e0 votre go\u00fbt avec des herbes ou des \u00e9pices. \u00c0 force de tester, vous trouverez les saveurs qui se marient ensemble\u00a0!<\/p>\n<p>Ajouter des insectes \u00e0 des plats que vous connaissez vous permettra \u00e9galement de vous familiariser en douceur avec l\u2019entomophagie si vous avez encore quelques r\u00e9ticences.<\/p>\n<h3>Une touche sucr\u00e9e<\/h3>\n<p>L\u2019avantage des insectes est qu\u2019ils peuvent \u00eatre aussi bien pr\u00e9par\u00e9s en version sal\u00e9e qu\u2019en version sucr\u00e9e\u00a0! Ainsi, les insectes peuvent \u00eatre ajout\u00e9s au g\u00e2teau.<\/p>\n<p>Il existe m\u00eame de <strong>la farine de criquet<\/strong> pouvant \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 avec de la farine de bl\u00e9\u00a0!<\/p>\n<p>Pourquoi ne pas ajouter quelques insectes dans vos cr\u00eapes, la prochaine fois que vous en mangerez\u00a0? Ou bien remplacer les traditionnelles p\u00e9pites de chocolat de vos cookies par des vers de farine\u00a0?<\/p>\n<h2>O\u00f9 acheter des insectes comestibles\u00a0?<\/h2>\n<p>Vous voil\u00e0 convaincu des vertus de l\u2019entomophagie\u00a0? Curieux de conna\u00eetre le go\u00fbt des insectes\u00a0? Vous souhaitez maintenant vous procurer quelques sachets d\u2019insectes\u00a0?<\/p>\n<p>Comment\u00a0<a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/insectes-comestibles\/acheter-des-insectes-comestibles\/\">acheter des insectes comestibles<\/a> et \u00eatre s\u00fbr qu\u2019ils sont de bonnes qualit\u00e9s\u00a0? Les insectes sont comme la viande sur ce point\u00a0:<strong> il vaut mieux se renseigner sur la provenance,\u00a0<\/strong>les m\u00e9thodes d\u2019\u00e9levage, les m\u00e9thodes de production et les m\u00e9thodes conditionnement afin d\u2019\u00e9viter toute surprise\u00a0!<\/p>\n<p>Attention \u00e9galement \u00e0 ne pas acheter n\u2019importe quels insectes sans savoir s\u2019ils sont comestibles. Le ver \u00e0 soie est par exemple exclusivement r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la s\u00e9riciculture. Privil\u00e9giez des insectes d\u00e9shydrat\u00e9s vendus en bo\u00eete ou en sachet.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, il est de plus en plus facile de trouver des insectes comestibles\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dans des magasins physiques\u00a0:<\/strong> il existe de plus en plus de magasins proposant des insectes comestibles \u00e0 la vente. C\u2019est notamment le cas des magasins bio ou tourn\u00e9s vers la nature.<\/li>\n<li><strong>Sur internet\u00a0:<\/strong> pour un large choix d\u2019insectes, nature ou pr\u00e9par\u00e9s, internet est le meilleur endroit\u00a0! Direction <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/fr\/vente-dinsectes-comestibles-2\/\">notre site internet pour d\u00e9couvrir notre gamme d\u2019insectes comestibles et d\u00e9shydrat\u00e9s<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manger des insectes comestibles\u00a0? Et pourquoi pas\u00a0? Et si vous changiez vos habitudes alimentaires et que vous introduisiez l\u2019entomophagie dans votre alimentation\u00a0? La consommation d\u2019insectes est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9pandue dans de nombreux pays du monde, mais elle reste encore tr\u00e8s rare en Europe. Beaucoup sont encore rebut\u00e9s par l\u2019aspect physique et psychologique de cette nourriture. 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