{"id":21174,"date":"2023-04-23T16:01:43","date_gmt":"2023-04-23T15:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/?p=21174"},"modified":"2023-04-23T16:01:43","modified_gmt":"2023-04-23T15:01:43","slug":"10-koestliche-rezepte-fuer-essbare-insekten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/10-koestliche-rezepte-fuer-essbare-insekten\/","title":{"rendered":"10 k\u00f6stliche Rezepte f\u00fcr essbare Insekten, die Sie ausprobieren m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-weight: 400;\">1.Warum essbare Insekten die Zukunft der Ern\u00e4hrung sind<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In den letzten Jahren wurde zunehmend erkannt, dass unsere derzeitigen Ern\u00e4hrungssysteme nicht nachhaltig sind. Bei einer Bev\u00f6lkerung, die bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden erreichen wird, besteht ein dringender Bedarf, neue, nachhaltige Proteinquellen zu finden. Hier kommen essbare Insekten ins Spiel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/\">Essbare Insekten<\/a> sind eine der vielversprechendsten Proteinquellen der Zukunft . Sie sind reichlich vorhanden, effizient zu produzieren und ben\u00f6tigen weniger Ressourcen als traditionelle Nutztiere. Insekten k\u00f6nnen in kleinem Ma\u00dfstab in st\u00e4dtischen Gebieten gez\u00fcchtet und mit einer Vielzahl organischer Abfallprodukte gef\u00fcttert werden, was sie zu einer \u00e4u\u00dferst nachhaltigen Nahrungsquelle macht. Im Vergleich zu beispielsweise Rindfleisch, das 20-mal mehr Futter und 10-mal mehr Wasser ben\u00f6tigt, um die gleiche Menge Protein zu produzieren, sind Insekten unglaublich effizient.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten sind nicht nur eine nachhaltige Proteinquelle, sondern auch sehr nahrhaft. Sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer n\u00e4hrstoffreichen Erg\u00e4nzung f\u00fcr jede Ern\u00e4hrung macht. Insekten sind auch cholesterinarm, und einige Arten enthalten einen hohen Gehalt an Omega-3-Fetts\u00e4uren, die f\u00fcr die Gesundheit des Herzens wichtig sind.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Insekten k\u00f6nnen uns auch dabei helfen, die Ern\u00e4hrungsunsicherheit zu bek\u00e4mpfen, insbesondere in Gebieten, in denen traditionelle Proteinquellen knapp sind. Insekten k\u00f6nnen leicht in kleinem Ma\u00dfstab gez\u00fcchtet werden und bieten eine kosteng\u00fcnstige, nachhaltige Proteinquelle f\u00fcr lokale Gemeinschaften. In vielen Kulturen auf der ganzen Welt sind Insekten bereits eine traditionelle Nahrungsquelle, und es besteht ein wachsendes Interesse daran, sie wieder in die moderne Ern\u00e4hrung einzuf\u00fchren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schlie\u00dflich kann uns die Einbeziehung von Insekten in unsere Ern\u00e4hrung dabei helfen, unsere Umweltbelastung zu verringern. Insekten produzieren weniger Treibhausgase als traditionelle Nutztiere, und ihre Abf\u00e4lle k\u00f6nnen als D\u00fcnger verwendet werden. Insekten ben\u00f6tigen au\u00dferdem weniger Land und Wasser als herk\u00f6mmliche Nutztiere, was sie zu einer nachhaltigeren Nahrungsquelle macht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Abschlie\u00dfend l\u00e4sst sich sagen, dass essbare Insekten das Potenzial haben, eine Schl\u00fcsselrolle in der Ern\u00e4hrung der Zukunft zu spielen. Sie sind nachhaltig, nahrhaft und k\u00f6nnen uns helfen, die Ern\u00e4hrungsunsicherheit zu bek\u00e4mpfen und unsere Umweltbelastung zu verringern. Bei der Suche nach M\u00f6glichkeiten, eine wachsende Bev\u00f6lkerung zu ern\u00e4hren, ist es wichtig, dass wir das Potenzial von Insekten als nachhaltige Proteinquelle ber\u00fccksichtigen.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">2.Der N\u00e4hrwert essbarer Insekten<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten werden seit langem von Menschen in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verzehrt, und das aus gutem Grund. Sie sind eine gro\u00dfartige Proteinquelle und liefern alle essentiellen Aminos\u00e4uren, die der K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Insekten sind besonders proteinreich, wobei einige Arten bis zu 70 % Protein nach Gewicht enthalten. Das macht sie zu einer besonders attraktiven Proteinquelle f\u00fcr Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren oder auf tierische Produkte verzichten m\u00f6chten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zus\u00e4tzlich zu ihrem hohen Proteingehalt sind einige Insekten auch reich an gesunden Fetten wie Omega-3- und Omega-6-Fetts\u00e4uren. Diese Arten von Fetten sind wichtig f\u00fcr die Gesundheit des Herzens und k\u00f6nnen helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Es wurde festgestellt, dass Insekten wie Mehlw\u00fcrmer, Grillen und Heuschrecken hohe Mengen dieser gesunden Fette enthalten, was sie zu einer attraktiven Option f\u00fcr Menschen macht, die nach einer nachhaltigen Quelle f\u00fcr gesunde Fette suchen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Insekten sind auch eine gute Quelle f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Kalzium und Zink. Eisen ist besonders wichtig f\u00fcr Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren, da es schwierig sein kann, gen\u00fcgend Eisen aus pflanzlichen Quellen allein zu bekommen. Kalzium und Zink sind wichtig f\u00fcr die Knochengesundheit bzw. die Immunfunktion, was Insekten zu einer wertvollen Erg\u00e4nzung jeder ausgewogenen Ern\u00e4hrung macht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Einer der attraktivsten Aspekte essbarer Insekten ist ihre geringe Umweltbelastung. Im Vergleich zu herk\u00f6mmlicher Nutztierhaltung ben\u00f6tigen Insekten viel weniger Land, Wasser und Futter, um die gleiche Menge Protein zu produzieren. Insekten produzieren auch weniger Treibhausgase und weniger Abfall, was sie insgesamt zu einer nachhaltigeren Proteinquelle macht. Dies ist besonders wichtig, da wir bestrebt sind, neue, nachhaltige Proteinquellen zu finden, um eine wachsende Bev\u00f6lkerung zu ern\u00e4hren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass essbare Insekten eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Proteine, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe sind. Sie sind besonders attraktiv f\u00fcr Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren, da sie alle essentiellen Aminos\u00e4uren liefern, die der K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Insekten sind auch eine nachhaltige Proteinquelle mit viel geringeren Umweltauswirkungen als herk\u00f6mmliche Nutztiere. Da wir weiterhin nach neuen, nachhaltigen Proteinquellen suchen, werden essbare Insekten wahrscheinlich eine immer wichtigere Rolle in unserer Ern\u00e4hrung spielen.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">3.Kochen mit essbaren Insekten: Tipps und Tricks<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kochen mit essbaren Insekten kann eine lustige und aufregende Erfahrung sein, aber es erfordert einige Kenntnisse und Vorbereitung. Eine der wichtigsten \u00dcberlegungen beim Kochen mit Insekten ist die Qualit\u00e4t der Insekten selbst. Es ist wichtig, essbare Insekten von einer seri\u00f6sen Quelle zu kaufen, die ihre ethische und nachhaltige Beschaffung sowie die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Handhabung und Verarbeitung gew\u00e4hrleistet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn es darum geht, Insekten zu kochen, gibt es verschiedene Methoden, die je nach Insektenart und gew\u00fcnschtem Ergebnis angewendet werden k\u00f6nnen. Braten, Frittieren und Backen sind einige der gebr\u00e4uchlichsten Kochmethoden, und jede kann zu einem einzigartigen Textur- und Geschmacksprofil f\u00fchren. Das R\u00f6sten von Insekten im Ofen ist eine beliebte Technik, die dazu beitragen kann, ihren nussigen, erdigen Geschmack hervorzuheben und ihnen gleichzeitig eine knusprige Textur zu verleihen. Braten hingegen kann ein knuspriges \u00c4u\u00dferes erzeugen, w\u00e4hrend das Innere zart und saftig bleibt. Backen ist eine schonendere Methode, mit der Desserts auf Insektenbasis oder Brot zubereitet werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Insekten k\u00f6nnen auch zu Mehl gemahlen und als Ersatz f\u00fcr herk\u00f6mmliches Mehl in Backwaren oder als Proteinzusatz in Smoothies und Shakes verwendet werden. Insektenmehl ist eine gro\u00dfartige Option f\u00fcr diejenigen, die eine proteinreiche, glutenfreie Alternative zu herk\u00f6mmlichen Mehlen suchen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Insektenmehl einen ausgepr\u00e4gten Geschmack haben kann und einige Experimente erfordern kann, um das richtige Rezept zu finden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der Auswahl von Zutaten f\u00fcr die Kombination mit Insekten ist es wichtig, ihr einzigartiges Geschmacksprofil zu ber\u00fccksichtigen. Einige Insekten, wie Grillen, haben einen nussigen Geschmack, der gut zu Gew\u00fcrzen wie Kreuzk\u00fcmmel und Chilipulver passt. Andere, wie Mehlw\u00fcrmer, haben einen milderen Geschmack und k\u00f6nnen in eine Vielzahl von Gerichten eingearbeitet werden, ohne die anderen Aromen zu \u00fcberlagern. Es ist auch wichtig, die Textur des Insekts bei der Auswahl einer Kochmethode zu ber\u00fccksichtigen, da einige Insekten bei zu langem Kochen z\u00e4h oder gummiartig werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Experimentieren mit verschiedenen Kochtechniken und Geschmackskombinationen ist der Schl\u00fcssel zur Integration von Insekten in Ihre Ern\u00e4hrung. Scheuen Sie sich nicht, neue Dinge auszuprobieren und denken Sie \u00fcber den Tellerrand hinaus, wenn es um die Zubereitung von Mahlzeiten auf Insektenbasis geht. Mit ein wenig Kreativit\u00e4t und einigen Kenntnissen in Kochtechniken k\u00f6nnen Sie k\u00f6stliche und nahrhafte Gerichte zubereiten, die diese nachhaltige Proteinquelle enthalten.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">4.Die 10 besten essbaren Insekten, die in Rezepten verwendet werden<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Grillen:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/es\/producto\/grillos-gryllus-bimaculatus\/\">Grillen <\/a>sind aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer vielseitigen Textur eine beliebte Wahl f\u00fcr viele Rezepte auf Insektenbasis. Sie k\u00f6nnen ger\u00f6stet, frittiert oder gebacken und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Tacos, Pfannengerichte und sogar als Pizzabelag. Einige Leute verwenden Grillenmehl auch als Ersatz f\u00fcr Weizenmehl in Backrezepten.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mehlw\u00fcrmer:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/mehlwurmer-tenebrio-molitor\/\">Mehlw\u00fcrmer<\/a> sind ein weiteres h\u00e4ufig verwendetes Insekt in Rezepten. Sie haben einen nussigen Geschmack und eine leicht knusprige Textur, was sie zu einer gro\u00dfartigen Erg\u00e4nzung f\u00fcr Backwaren wie Muffins, Brot und Kekse macht. Mehlw\u00fcrmer k\u00f6nnen auch in herzhaften Gerichten wie Nudeln oder Pfannengerichten verwendet werden.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Heuschrecken:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/heuschrecken-orthoptera\/\">Heuschrecken<\/a> haben einen leicht nussigen Geschmack und werden oft in der mexikanischen K\u00fcche verwendet. Sie k\u00f6nnen ger\u00f6stet oder frittiert und zu Gerichten wie Tacos, Burritos oder Quesadillas hinzugef\u00fcgt werden.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"> <strong>Ameisen: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/schwarze-essbare-ameisen\/\">Ameisen<\/a> werden h\u00e4ufig in der s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche verwendet und haben einen w\u00fcrzigen, zitrusartigen Geschmack. Sie werden normalerweise in Saucen oder Marinaden verwendet und k\u00f6nnen auch in S\u00fc\u00dfspeisen wie Eiscreme verwendet werden.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Termiten:<\/strong> Termiten haben einen leicht s\u00fc\u00dflichen, nussigen Geschmack und k\u00f6nnen verwendet werden in s\u00fc\u00dfen und herzhaften Gerichten. Sie werden oft ger\u00f6stet oder frittiert und zu Suppen oder Eint\u00f6pfen hinzugef\u00fcgt.<\/span><\/span><a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1-300x146.png\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-21151 alignright\" src=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1-300x146.png\" alt=\"essbare insekten\" width=\"300\" height=\"146\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1-300x146.png 300w, https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1-768x373.png 768w, https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1-510x248.png 510w, https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-1.png 795w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Seidenraupen:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/seidenraupen-bombyx-mori-pupae\/\">Seidenraupen <\/a>haben eine weiche, cremige Textur und einen leicht nussigen Geschmack. Sie werden oft in der koreanischen K\u00fcche verwendet und k\u00f6nnen gebraten oder zu Suppen hinzugef\u00fcgt werden.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Bambusw\u00fcrmer:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/bambuswurmer-omphisa-fuscidentalis\/\">Bambusw\u00fcrmer <\/a>haben eine knusprige Konsistenz und einen leicht s\u00fc\u00dflichen, nussigen Geschmack. Sie k\u00f6nnen frittiert oder ger\u00f6stet als Snack verwendet oder Salaten und anderen Gerichten f\u00fcr eine knusprige Textur hinzugef\u00fcgt werden<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>K\u00e4fer:<\/strong> K\u00e4fer haben einen milden Geschmack und eine leicht knusprige Textur. Sie werden h\u00e4ufig in der mexikanischen K\u00fcche verwendet, wo sie ger\u00f6stet und als Snack gegessen werden.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Zikaden:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/de\/produkt\/zikade-cicadidae\/\">Zikaden <\/a>haben einen nussigen Geschmack und k\u00f6nnen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie werden oft ger\u00f6stet oder frittiert und zu Tacos, Pfannengerichten oder sogar als knuspriges Topping auf Salaten hinzugef\u00fcgt.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Heuschrecken:<\/strong> Heuschrecken haben einen leicht nussigen Geschmack und k\u00f6nnen sowohl in s\u00fc\u00dfen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Sie werden oft ger\u00f6stet oder frittiert und zu Suppen, Eint\u00f6pfen oder als Belag f\u00fcr Pizza verwendet.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">5.Essbare Insektenvorspeisen: Rezepte f\u00fcr die Unterhaltung<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insektenvorspeisen sind eine einzigartige und abenteuerliche Art, Ihre G\u00e4ste bei Ihrer n\u00e4chsten Dinnerparty oder Zusammenkunft zu beeindrucken. Sie sind nicht nur lecker und voller Proteine, sondern auch nachhaltig und umweltfreundlich. Es gibt viele verschiedene Arten essbarer Insekten, die in Vorspeisen verwendet werden k\u00f6nnen, von Grillen und Mehlw\u00fcrmern bis hin zu Ameisen und Heuschrecken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine einfache, aber beeindruckende Vorspeisenidee besteht darin, ein Wurstbrett mit verschiedenen Arten essbarer Insekten zu kreieren. Sie k\u00f6nnen eine Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen hinzuf\u00fcgen, indem Sie knusprig ger\u00f6stete Grillen mit cremiger Avocado oder Weichk\u00e4se kombinieren oder w\u00fcrzig eingelegte Heuschrecken zu einem Teller mit frischem Gem\u00fcse geben. So k\u00f6nnen Ihre G\u00e4ste verschiedene Insekten probieren und mit einzigartigen Geschmackskombinationen experimentieren.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-300x226.png\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-21155 alignright\" src=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-300x226.png\" alt=\"essbare insekten \" width=\"300\" height=\"226\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks-300x226.png 300w, https:\/\/www.next-food.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/edible-insects-snacks.png 407w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere lustige und kreative Idee f\u00fcr eine Vorspeise ist es, mit Insekten gef\u00fcllte Wan Tans oder Kn\u00f6del zuzubereiten. Mischen Sie einfach gekochte und gew\u00fcrzte essbare Insekten mit anderen Zutaten wie Gem\u00fcse, Tofu oder Garnelen und f\u00fcllen Sie sie in die Verpackungen. Diese k\u00f6nnen je nach Vorliebe ged\u00e4mpft, gebraten oder gekocht werden. Servieren Sie sie mit einer Dip-Sauce wie Sojasauce oder s\u00fc\u00dfer Chilisauce f\u00fcr einen k\u00f6stlichen und s\u00e4ttigenden Snack.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie nach einer raffinierteren Vorspeise suchen, k\u00f6nnen Sie versuchen, knusprige Insektenkroketten zuzubereiten. Gekochte und gew\u00fcrzte essbare Insekten mit Kartoffelp\u00fcree, Paniermehl und Gew\u00fcrzen mischen und zu kleinen B\u00e4llchen formen. Mit Mehl, Ei und Semmelbr\u00f6seln panieren und knusprig und goldbraun frittieren. Diese k\u00f6nnen mit einem Dip oder f\u00fcr eine elegantere Pr\u00e4sentation auf einem Blattgem\u00fcse serviert werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Abschlie\u00dfend l\u00e4sst sich sagen, dass essbare Insektenvorspeisen eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit sind, Ihre G\u00e4ste in die Welt der Entomophagie einzuf\u00fchren und sie gleichzeitig mit einzigartigen und k\u00f6stlichen Aromen zu beeindrucken. Mit ein wenig Kreativit\u00e4t und Experimentieren k\u00f6nnen Sie Vorspeisen kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig und umweltfreundlich sind. Warum also nicht versuchen, Ihrem n\u00e4chsten Partyaufstrich ein paar essbare Insekten hinzuzuf\u00fcgen?<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">6. Hauptgerichte mit essbaren Insekten: Rezepte f\u00fcr eine nachhaltige Proteinquelle<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten k\u00f6nnen als nachhaltige Proteinquelle in Hauptgerichten verwendet werden und bieten eine n\u00e4hrstoffreiche und umweltfreundliche Alternative zu herk\u00f6mmlichem Fleisch. Insekten k\u00f6nnen auf vielf\u00e4ltige Weise gekocht und als Ersatz oder Erg\u00e4nzung zu anderen Proteinquellen in Gerichten wie Pfannengerichten, Eint\u00f6pfen und Currys verwendet werden. Hier sind ein paar Rezepte f\u00fcr Hauptgerichte mit essbaren Insekten:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>GrillenStir-Fry:<\/strong> Beginnen Sie mit dem Braten von Gem\u00fcse wie Brokkoli, Karotten und Paprika in einer Pfanne mit \u00d6l. Gekochte und gew\u00fcrzte Grillen in die Pfanne geben und unter R\u00fchren braten, bis sie durchgew\u00e4rmt sind. Mit Reis oder Nudeln servieren.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Grash\u00fcpfer-Tacos:<\/strong> Kochen Sie gemahlene Heuschrecken mit Gew\u00fcrzen wie Kreuzk\u00fcmmel und Chilipulver. Auf Tortillas mit Salat, K\u00e4se und Salsa servieren.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Gebratener Mehlwurmreis:<\/strong> Reis in einem Topf kochen und beiseite stellen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten, bis sie duften. Gekochte Mehlw\u00fcrmer, gefrorene Erbsen und gew\u00fcrfelte Karotten in die Pfanne geben und unter R\u00fchren braten, bis sie durchgew\u00e4rmt sind. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles miteinander vermischen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ameisencurry:<\/strong> Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anschwitzen, bis sie weich sind. Currypulver hinzugeben und noch ein paar Minuten kochen. Dosentomaten, Kokosmilch und gekochte Ameisen in den Topf geben und k\u00f6cheln lassen, bis die Sauce eindickt. \u00dcber Reis servieren.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese Gerichte sind nur einige Beispiele daf\u00fcr, wie essbare Insekten in Hauptgerichten verwendet werden k\u00f6nnen. Sie sind nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch eine umweltfreundliche Proteinquelle. Indem wir Insekten in unsere Ern\u00e4hrung integrieren, k\u00f6nnen wir unseren CO2-Fu\u00dfabdruck verringern und zu einer nachhaltigeren Zukunft beitragen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">7.Essbare Insektendesserts<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: Rezepte f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Leckereien<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten k\u00f6nnen auch verwendet werden, um s\u00fc\u00dfe Leckereien zu kreieren, die nicht nur einzigartig, sondern auch voller N\u00e4hrstoffe sind. Desserts mit essbaren Insekten werden immer beliebter, und das aus gutem Grund. Sie bieten eine nachhaltige und nahrhafte Alternative zu traditionellen Desserts, die oft viel Zucker und ungesunde Fette enthalten. Egal, ob Sie mehr Protein in Ihre Ern\u00e4hrung einbauen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren m\u00f6chten, hier sind einige k\u00f6stliche Dessertrezepte mit essbaren Insekten, die Sie zu Hause ausprobieren k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein beliebtes Dessert, das essbare Insekten verwendet, sind mit Schokolade \u00fcberzogene Grillen. Diese knusprigen Leckereien sind einfach zuzubereiten und bei jedem Treffen ein Hit. Um sie zuzubereiten, r\u00f6sten Sie zun\u00e4chst einige Grillen im Ofen, bis sie knusprig sind. Schmelze dann etwas Schokolade in einem Wasserbad und tauche die Grillen in die Schokolade, bis sie \u00fcberzogen sind. Legen Sie sie auf ein St\u00fcck Pergamentpapier und lassen Sie sie abk\u00fchlen, bis die Schokolade ausgeh\u00e4rtet ist. Diese mit Schokolade \u00fcberzogenen Grillen sind eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, Menschen mit der Idee des Essens von Insekten bekannt zu machen, und sind obendrein ein leckerer Leckerbissen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere s\u00fc\u00dfe Leckerei, die mit essbaren Insekten zubereitet werden kann, sind Mehlwurm-Brownies. Mehlw\u00fcrmer sind eine gro\u00dfartige Proteinquelle und k\u00f6nnen zu Mehl gemahlen werden, um eine nahrhafte und geschmackvolle Erg\u00e4nzung zu Brownies zu schaffen. Um Mehlwurm-Brownies zuzubereiten, mahle zun\u00e4chst einige Mehlw\u00fcrmer zu feinem Mehl. Mischen Sie dann das Mehlwurmmehl mit normalem Mehl und anderen Brownie-Zutaten wie Zucker, Eiern und Kakaopulver. Backen Sie die Brownies im Ofen und genie\u00dfen Sie ein leckeres und proteinreiches Dessert.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie abenteuerlustig sind, k\u00f6nnen Sie auch Grillenkekse backen. Diese Kekse werden aus Grillenmehl hergestellt, das reich an Proteinen ist und einen nussigen Geschmack hat. Um Grillenpl\u00e4tzchen zuzubereiten, mischen Sie zun\u00e4chst Grillenmehl mit normalem Mehl, Zucker und anderen Kekszutaten wie Butter und Eiern. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun sind. Diese Kekse sind eine einzigartige und schmackhafte M\u00f6glichkeit, essbare Insekten in Ihre Ern\u00e4hrung zu integrieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zu guter Letzt, wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Dessert sind, das perfekt f\u00fcr den Sommer ist, versuchen Sie es mit Cricket-Eis am Stiel. Dieses Eis am Stiel wird aus Grillenmehl und einer Mischung aus Fruchts\u00e4ften hergestellt und kann sowohl f\u00fcr Kinder als auch f\u00fcr Erwachsene ein lustiger und gesunder Leckerbissen sein. Um Grillen-Eis am Stiel zuzubereiten, mischen Sie zun\u00e4chst Grillenmehl mit Fruchtsaft und einem S\u00fc\u00dfstoff wie Honig oder Agavendicksaft. Gie\u00dfen Sie die Mischung in Eis am Stielformen und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist. Dieses Eis am Stiel ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, der Hitze zu trotzen und gleichzeitig die ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile von essbaren Insekten zu genie\u00dfen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Abschlie\u00dfend l\u00e4sst sich sagen, dass essbare Insekten verwendet werden k\u00f6nnen, um eine gro\u00dfe Auswahl an k\u00f6stlichen und nahrhaften Desserts zu kreieren, die mit Sicherheit beeindrucken werden. Ganz gleich, ob Sie mit Schokolade \u00fcberzogene Grillen, Mehlwurm-Brownies, Grillenkekse oder Grilleneis am Stiel zubereiten, Insekten in Ihre Dessertrezepte zu integrieren, ist eine unterhaltsame und nachhaltige M\u00f6glichkeit, Ihrer Ern\u00e4hrung mehr Protein und N\u00e4hrstoffe hinzuzuf\u00fcgen. Warum also nicht eines dieser Rezepte ausprobieren und sehen, wie lecker essbare Insekten sein k\u00f6nnen?<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">8.Essbare Insektensnacks: Rezepte f\u00fcr die Ern\u00e4hrung unterwegs<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten sind nicht nur eine gro\u00dfartige Proteinquelle, sondern k\u00f6nnen auch zur Herstellung k\u00f6stlicher und gesunder Snacks verwendet werden. Hier sind ein paar Rezepte mit essbaren Insekten, die sich perfekt f\u00fcr eine schnelle und einfache Option f\u00fcr unterwegs eignen.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ger\u00f6stete Grillen-Trail-Mischung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Snack kombiniert die proteinreiche G\u00fcte ger\u00f6steter Grillen mit N\u00fcssen, Kernen und getrockneten Fr\u00fcchten zu einem knusprigen und s\u00e4ttigenden Snack. Mischen Sie einfach ger\u00f6stete Grillen, Mandeln, K\u00fcrbiskerne, getrocknete Preiselbeeren und dunkle Schokoladenst\u00fcckchen f\u00fcr einen nahrhaften Snack, den Sie \u00fcberall genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mehlwurm-M\u00fcsliriegel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese M\u00fcsliriegel sind ein schmackhafter und nahrhafter Snack, der sich perfekt f\u00fcr ein schnelles Fr\u00fchst\u00fcck oder als St\u00e4rkung zwischendurch eignet. Mischen Sie f\u00fcr diese Riegel einfach Haferflocken, Honig, Erdnussbutter, gehackte Datteln und Mehlw\u00fcrmer zusammen, dr\u00fccken Sie die Mischung dann in eine Auflaufform und backen Sie sie goldbraun.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Grillenchips und Guacamole<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese Grillenchips sind eine knusprige und geschmackvolle Alternative zu herk\u00f6mmlichen Maischips. Um sie herzustellen, einfach ger\u00f6stete Grillen zermahlen und mit Maismehl, Mehl, Wasser und Gew\u00fcrzen mischen. Den Teig ausrollen und in Pommes schneiden, dann knusprig backen. Mit hausgemachter Guacamole f\u00fcr einen k\u00f6stlichen und gesunden Snack servieren.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ameisen auf einem Baumstamm<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser klassische Snack erh\u00e4lt durch den Zusatz von Ameisen eine proteinreiche Note. Einfach Erdnussbutter auf Selleriestangen streichen und mit Rosinen und ger\u00f6steten Ameisen garnieren \u2013 f\u00fcr einen lustigen und nahrhaften Snack, den Kinder und Erwachsene gleicherma\u00dfen lieben werden.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mehlw\u00fcrmer mit Schokoladen\u00fcberzug<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese mit Schokolade \u00fcberzogenen Mehlw\u00fcrmer sind ein s\u00fc\u00dfer und knuspriger Snack, der sich perfekt f\u00fcr Naschkatzen eignet. Einfach Schokoladenst\u00fcckchen im Wasserbad schmelzen, dann ger\u00f6stete Mehlw\u00fcrmer in die Schokolade tunken und auf einem Blatt Pergamentpapier abk\u00fchlen lassen. Diese Leckereien k\u00f6nnen in einem luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcr einen schnellen und einfachen Snack jederzeit aufbewahrt werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Insekten in Ihre Ern\u00e4hrung zu integrieren muss weder kompliziert noch zeitaufw\u00e4ndig sein. Diese einfachen und k\u00f6stlichen Snack-Rezepte sind eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, diese nachhaltige Proteinquelle in Ihren Alltag einzuf\u00fchren.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">9.Die Umweltvorteile des Verzehrs essbarer Insekten<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In den letzten Jahren hat die Besorgnis \u00fcber die Umweltauswirkungen der traditionellen Viehhaltung zugenommen. Die Produktion von Fleisch erfordert eine gro\u00dfe Menge an Ressourcen, darunter Land, Wasser und Futtermittel, und tr\u00e4gt wesentlich zu den Treibhausgasemissionen bei. Hier kommen essbare Insekten als nachhaltige alternative Proteinquelle ins Spiel, die die Umwelt weniger belasten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Erstens sind Insekten im Vergleich zu traditionellen Nutztieren unglaublich effizient in der Produktion. Zum Beispiel k\u00f6nnen Grillen ihr Futter bis zu 12-mal effizienter in K\u00f6rpermasse umwandeln als K\u00fche. Sie ben\u00f6tigen deutlich weniger Land, Wasser und Futter, was sie zu einer nachhaltigeren Option f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der wachsenden Bev\u00f6lkerung macht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au\u00dferdem verursachen Insekten weniger Treibhausgasemissionen als Nutztiere. Insekten haben im Vergleich zu Rindern einen viel kleineren CO2-Fu\u00dfabdruck, und ihre Abfallproduktion ist auch deutlich geringer. Dar\u00fcber hinaus ben\u00f6tigen essbare Insekten weniger Energie f\u00fcr die Herstellung und den Transport, was ihre Umweltbelastung weiter verringert.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Einbeziehung von Insekten in unsere Ern\u00e4hrung kann auch dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Insekten k\u00f6nnen mit organischen Abf\u00e4llen wie Gem\u00fcseabf\u00e4llen und Lebensmittelabf\u00e4llen gef\u00fcttert werden, was dazu beitragen kann, die Abfallmenge zu reduzieren, die auf Deponien entsorgt wird. Dar\u00fcber hinaus ist bekannt, dass Insekten Abf\u00e4lle effizient in nutzbares Protein umwandeln, was die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion weiter reduzieren kann.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Insgesamt kann die Einbeziehung essbarer Insekten in unsere Ern\u00e4hrung dazu beitragen, unsere Umweltauswirkungen zu verringern und Nachhaltigkeitsbem\u00fchungen zu unterst\u00fctzen. Es ist eine innovative L\u00f6sung, die dazu beitragen kann, die Herausforderungen der Ern\u00e4hrung der wachsenden Bev\u00f6lkerung zu bew\u00e4ltigen und gleichzeitig die Auswirkungen auf den Planeten zu verringern.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">10.\u00dcberwindung des \u201eIgitt\u201c-Faktors: Wie man essbare Insekten lecker macht<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viele Menschen z\u00f6gern, essbare Insekten zu probieren, aufgrund des &#8222;Igitt&#8220;-Faktors, der mit dem Essen von K\u00e4fern verbunden ist. Mit den richtigen Zubereitungs- und Kochtechniken k\u00f6nnen Insekten jedoch in eine k\u00f6stliche und nahrhafte Erg\u00e4nzung Ihrer Ern\u00e4hrung verwandelt werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein weit verbreiteter Irrtum \u00fcber essbare Insekten ist, dass sie schmutzig sind oder Krankheiten \u00fcbertragen. In Wirklichkeit werden jedoch viele Insekten in kontrollierten Umgebungen gez\u00fcchtet und sind frei von Schadstoffen. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige, ethisch einwandfreie Insekten von seri\u00f6sen <a href=\"https:\/\/www.next-food.net\/\">Lieferanten<\/a> auszuw\u00e4hlen, um ihre Sicherheit und Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere Sorge, die Menschen m\u00f6glicherweise haben, ist die Textur oder der Geschmack von Insekten. Einige Insekten, wie Grillen oder Mehlw\u00fcrmer, haben einen milden, nussigen Geschmack, der leicht in eine Vielzahl von Gerichten eingearbeitet werden kann. Andere, wie Ameisen oder Heuschrecken, haben einen w\u00fcrzigeren oder zitronigeren Geschmack, der einem Rezept eine einzigartige Note verleihen kann.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um Insekten schmackhafter zu machen, ist es wichtig, die richtige Garmethode zu w\u00e4hlen. Das R\u00f6sten, Frittieren oder Backen von Insekten kann helfen, ihre nat\u00fcrlichen Aromen hervorzuheben und eine knusprige Textur zu erzeugen, die an Chips oder Cracker erinnern kann. Insekten k\u00f6nnen auch zu Mehl gemahlen oder p\u00fcriert und in Saucen oder Dips f\u00fcr zus\u00e4tzliche N\u00e4hrstoffe und Geschmack verwendet werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Einarbeiten von Insekten in bekannte Gerichte kann diese auch zug\u00e4nglicher machen. Wenn Sie zum Beispiel gemahlene Grillen zu Fleischb\u00e4llchen geben oder Mehlwurmmehl in Muffins oder Brot verwenden, k\u00f6nnen Sie Insekten auf subtile Weise in Ihre Ern\u00e4hrung integrieren, ohne Ihre Geschmacksknospen zu \u00fcberfordern.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schlie\u00dflich ist es wichtig, offen zu sein und bereit zu sein, neue Dinge auszuprobieren. Viele Kulturen auf der ganzen Welt essen seit Jahrhunderten Insekten und sie gelten in Europa als Delikatesse<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Quellen:<\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> van Huis, A. (2013). Essbare Insekten: Zukunftsperspektiven f\u00fcr Nahrungs- und Futtermittelsicherheit. FAO Forestry Paper, 171.,<\/span><\/h6>\n<h6>Rumpold, B.A., &amp; Schl\u00fcter, OK (2013). Ern\u00e4hrungszusammensetzung und Sicherheitsaspekte essbarer Insekten. Molekulare Ern\u00e4hrung &amp; Lebensmittelforschung, 57(5), 802-823.<\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Dossey, A. T., Morales-Ramos, J. A., &amp; Rojas, MG (2016). Insekten als nachhaltige Lebensmittelzutaten: Produktion, Verarbeitung und Lebensmittelanwendungen. Elsevier.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Bukkens, S. G. (1997). Der N\u00e4hrwert von essbaren Insekten. Ecology of Food and Nutrition, 36(2-4), 287-319.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Dicke, M., &amp; van Huis, A. (2017). Das Insektenkochbuch: Nahrung f\u00fcr einen nachhaltigen Planeten. Columbia University Press.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Hanboosong, Y., &amp; Jamjanya, T. (2018). Essbare Insekten in Thailand: N\u00e4hrwerte, gesundheitliche Vorteile und Rolle bei der nachhaltigen Entwicklung. In Insekten als nachhaltige Lebensmittelzutaten (S. 237-257). Elsevier.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Kim, H. J., Lee, S. Y., &amp; Chun, HS (2017). Ern\u00e4hrungszusammensetzung von Mehlw\u00fcrmern und Grillen, die mit frischen und verbrauchten Substraten gef\u00fcttert werden. Journal of Asia-Pacific Entomology, 20(2), 686-694.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Jozefiak , D. , Josefiak , A. , Kiero\u0144czyk , B. , Rawski , M. , Hejdysz , M. , &amp; Rutkowski, A. (2016). Insekten \u2013 Eine nat\u00fcrliche N\u00e4hrstoffquelle f\u00fcr Gefl\u00fcgel \u2013 Eine \u00dcbersicht. Annals of Animal Science, 16(2), 297-313<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Veldkamp, \u200b\u200bT., &amp; van Duinkerken, G. (2017). Essbare Insekten: Zukunftsperspektiven f\u00fcr Nahrungs- und Futtermittelsicherheit (Nr. 171). Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen.<\/span>Zhan, S., Fang, Y., &amp; Li, Y. (2019). N\u00e4hrwert der Feldgrille Gryllus testaceus Fabricius (Orthoptera: Gryllidae). Journal of Asia-Pacific Entomology, 22(2), 374-377<\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Tomberlin, J. K., &amp; Adler, P. H. (2016). Entomologie in der Gesundheit von Mensch und Umwelt. Cambridge University Press.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Ribeiro, A. C., &amp; Leite, AC (2020). Essbare Insekten in Brasilien: ethische, \u00f6kologische und gesundheitliche Aspekte. Journal of Cleaner Production, 267, 122018.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Smetana, S., Palanisamy, M., Mathys, A., &amp; Heinz, V. (2016). Nachhaltigkeit der Verwendung von Insekten f\u00fcr Futter- und Lebensmittel: Perspektive der \u00d6kobilanz. Journal of Cleaner Production, 137, 741-751.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Halloran, A., Vantomme, P., Hanboonsong, Y., &amp; Roos, N. (2015). Vom Wald auf die Gabel: Was k\u00f6nnen Insekten zur Ern\u00e4hrungssicherung beitragen?. Rom: FAO.<\/span><\/h6>\n<h6><span style=\"font-weight: 400;\"> Oonincx, D. G., &amp; de Boer, IJ (2012). Umweltauswirkungen der Produktion von Mehlw\u00fcrmern als Proteinquelle f\u00fcr den Menschen \u2013 eine \u00d6kobilanz. PloS eins, 7(12),<\/span><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1.Warum essbare Insekten die Zukunft der Ern\u00e4hrung sind In den letzten Jahren wurde zunehmend erkannt, dass unsere derzeitigen Ern\u00e4hrungssysteme nicht nachhaltig sind. Bei einer Bev\u00f6lkerung, die bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden erreichen wird, besteht ein dringender Bedarf, neue, nachhaltige Proteinquellen zu finden. Hier kommen essbare Insekten ins Spiel. Essbare Insekten sind eine der vielversprechendsten Proteinquellen [&#8230;]\n","protected":false},"author":16,"featured_media":21159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[357],"tags":[],"class_list":["post-21174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21174"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21177,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21174\/revisions\/21177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}