{"id":11827,"date":"2018-05-07T10:31:18","date_gmt":"2018-05-07T09:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/?p=11827"},"modified":"2018-05-07T10:31:18","modified_gmt":"2018-05-07T09:31:18","slug":"sind-essbare-insekten-wirklich-so-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/sind-essbare-insekten-wirklich-so-lecker\/","title":{"rendered":"Sind essbare Insekten wirklich so lecker"},"content":{"rendered":"

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Sind essbare Insekten<\/a> wirklich so lecker wie manche sagen?<\/h1>\n

Insekten zu essen ist heute eine zunehmend \u00fcbliche Praxis. Au\u00dferdem, Anf\u00e4nger, die Entomophagie versuchen, lieben Insekten zu essen. Sind essbare Insekten wirklich so lecker wie manche sagen?<\/p>\n

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Die leckersten Insekten<\/h2>\n

Grillen<\/a><\/p>\n

Nach den Entomophagi sind Orthopteren die Ordnungen der Klasse der schmackhaftesten essbaren Insekten. Unter ihnen sind Grillen sehr beliebt. Diese kleinen Tiere werden auch als Hors d’oeuvres serviert. Sie sind auch fleischiger als Ameisen und M\u00fccken. Diese Insekten sind Tofu \u00e4hnlich und haben einen neutralen Geschmack. Nichtsdestotrotz assimilieren diese Insekten perfekt den Geschmack und die Aromen des Gerichts. Au\u00dferdem werden Grillen zum Grillen und andere Kochverfahren bei hohen Temperaturen vorbereitet. Um ihre knusprige Struktur zu erhalten, marinieren Sie einfach ein paar Minuten.<\/p>\n

Heuschrecken<\/a><\/p>\n

Heuschrecken geh\u00f6ren zu den Orthopteren. Diese Insekten sind auch sehr beliebt bei Entomophagi. Diese kleinen Tiere k\u00f6nnen als Aperitif dienen und sind Kekse Vorspeisen \u00e4hnlich. Diese Insekten haben sicherlich keinen besonderen Geschmack, aber ihre W\u00fcrze bietet ihnen einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack. Au\u00dferdem werden Heuschrecken mit Kr\u00e4utern, Soja, Curry, Kreuzk\u00fcmmel gew\u00fcrzt … Einige Z\u00fcchter f\u00fchren eine Methode der Dehydratisierung durch, um ihre ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften sowie ihre geschmackliche Qualit\u00e4t zu erhalten. Heuschrecken, speziell Nymphen, sind auch perfekt f\u00fcr einen Eintopf. Zerkleinert k\u00f6nnen diese Tiere Mehl ersetzen.<\/p>\n

Der Geschmack von Insekten im Allgemeinen<\/h2>\n

Der Geschmack von Insekten variiert von einer Art zur anderen. In den meisten F\u00e4llen haben Insekten einen kleinen nussigen Geschmack, besonders nach dem Grillen. Dieser Geschmack ergibt sich aus den nat\u00fcrlichen Fetten, die mit ihren mineralstoffreichen Exoskeletten verbunden sind. Au\u00dferdem schmeckt sie nach Haselnuss, Pistazien und Kartoffeln. Den wahren Geschmack von Insekten zu definieren bleibt jedoch komplex. Der Riesenk\u00e4fer hat in diesem Fall einen unbeschreiblichen Geschmack, weit entfernt von den kulinarischen Aromen unserer Zeit.<\/p>\n

Sonderf\u00e4lle<\/p>\n

Bienenlarven haben einen erdnuss\u00e4hnlichen Geschmack, manchmal Pinienkerne und Mandeln. Dann erinnert sich die Seidenraupe an Erdnussbutter, nachdem sie gekocht wurde. Einige im Amazonasgebiet vorkommende Ameisenarten hinterlassen einen eher sauren Geschmack, \u00e4hnlich wie Zitronen. Rote Palmr\u00fcsselk\u00e4fer werden in der Regel in S\u00fcdostasien gegessen. Diese kleinen Tiere haben den gleichen Geschmack wie Speck. Dennoch finden einige Verbraucher einen leichten s\u00fc\u00dfen Geschmack. Skorpione sind keine Insekten, sondern sind in der N\u00e4he dieser wirbellosen und artikulierten Tiere. Diese gro\u00dfen Spinnentiere haben einen bitteren Geschmack und sind nah an Fischen. Schlie\u00dflich haben riesige K\u00e4fer einen s\u00fc\u00dfen Geschmack und sind in der N\u00e4he von Melone und Banane.<\/p>\n

Die verschiedenen Vorbereitungen<\/h2>\n

Salzige Zubereitungen<\/p>\n

Die Mehrzahl der Insekten ist f\u00fcr salzige Zubereitungen geeignet. Dar\u00fcber hinaus sind essbare Heuschrecken k\u00f6stlich, wenn sie ger\u00f6stet, gesalzen und mit Essig gew\u00fcrzt werden. Zus\u00e4tzlich zu ihrem N\u00e4hrwert bringen diese Kreaturen einen knusprigen Geschmack. Termiten werden vor allem in Afrika, der Dominikanischen Republik und Indonesien konsumiert. Gegrillte und ger\u00e4ucherte, Termiten schmecken nach Speck. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen diese kleinen Tiere als Speck in einer Quiche oder Spaghetti Carbonara dienen. Dann bringen K\u00e4fer einen Geschmack von w\u00fcrzigem Speck und sind in Asien sehr beliebt. Perfekt f\u00fcr einen Aperitif, enthalten diese Insekten 75% Protein und enthalten kein Fett. Au\u00dferdem sind alle Teile essbar. Schlie\u00dflich geben die ger\u00e4ucherten Raupen einen Geschmack von Schinken.<\/p>\n

S\u00fc\u00dfe Vorbereitungen<\/p>\n

Seidenraupen sind wie weiche, schmelzende und zarte Haselnusskekse, aber eingepackt in eine knusprige Textur. Dann sch\u00e4tzen Riesenameisen besonders den Honig, also ist ihr Abdomen reich. Infolgedessen fressen Insektenkonsumenten ihre s\u00fc\u00dfe Seite. Diese Insekten haben auch einen Geruch und einen Geschmack von Kakao. Au\u00dferdem k\u00f6nnen sich Anf\u00e4nger f\u00fcr kleine S\u00fcssigkeiten entscheiden, die auf Cranberry-Mehl und Mehlwurstpulver basieren, in diesem Fall Schokoriegel und Zitronen-Shortbread.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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