{"id":20014,"date":"2022-12-03T13:34:32","date_gmt":"2022-12-03T12:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/die-vorteile-des-verzehrs-von-insekten-fuer-unsere-gesundheit\/"},"modified":"2022-12-10T20:23:57","modified_gmt":"2022-12-10T19:23:57","slug":"die-vorteile-des-verzehrs-von-insekten-fuer-unsere-gesundheit","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/leitfaden-fuer-essbare-insekten\/die-vorteile-des-verzehrs-von-insekten-fuer-unsere-gesundheit\/","title":{"rendered":"Die Vorteile des Verzehrs von Insekten f\u00fcr unsere Gesundheit"},"content":{"rendered":"

Der Insektenkonsum<\/a> ist g\u00e4ngige Praxis in Afrika, S\u00fcdamerika und anderen Teilen der Welt, sondern wird auch in unserem Land allm\u00e4hlich demokratischer, insbesondere weil sie unbestreitbare Vorz\u00fcge f\u00fcr unsere Gesundheit haben. Auch wenn rotes Fleisch wegen seiner kardiovaskul\u00e4ren Risiken verschrien ist, die aktuelle Ern\u00e4hrung es nicht erm\u00f6glicht, gewisse Mangelern\u00e4hrung zu \u00fcberwinden und die Zucht- und Produktionsbedingungen umstritten sind, wird die Entomophagie zu einer immer weiter verbreiteten Konsumform.<\/p>\n

In der Tat k\u00f6nnen essbare Insekten uns viele N\u00e4hrstoffe<\/strong> liefern und manchmal in viel gr\u00f6\u00dferen Mengen als die Lebensmittel, die wir in Frankreich gewohnt sind, je nach Art. Eiwei\u00dfe, Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fetts\u00e4uren<\/strong>: Alles, was unser K\u00f6rper braucht, um richtig zu funktionieren, liefern Larven und andere Kleintiere.<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

Eine unglaubliche Proteinquelle<\/h2>\n

Eines der Hauptargumente der Insektenkonsumenten in Bezug auf die ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorz\u00fcge ist die Proteinzufuhr. Diese Molek\u00fcle, die in mehrere Unterkategorien unterteilt sind, sind f\u00fcr unseren gesamten Organismus n\u00fctzlich, von Geweben bis zu Organen, einschlie\u00dflich Zellen, Hormonen usw.<\/p>\n

Trotz der geringen Gr\u00f6\u00dfe der Insekten sind sie reich an Protein<\/strong>, oft viel mehr als das Fleisch, an das wir gew\u00f6hnt sind. Wir k\u00f6nnen zum Beispiel Heuschrecken mit ihren 21 Gramm Protein pro 100 Gramm Rohprodukt oder Mehlw\u00fcrmer mit bis zu 24 % und Heimchen mit fast 21 % nennen. Seine Zahlen m\u00f6gen abstrakt erscheinen, aber wenn Sie sie mit der Proteinaufnahme einiger anderer Tiere und Pflanzen vergleichen, verstehen Sie schnell den Wert von Insekten! F\u00fcr die gleiche Menge erhalten Sie eine gleichwertige Proteinaufnahme oder sogar weniger, wenn Sie H\u00fchnchen, Eier oder Lachs verzehren. Essbare Insekten enthalten im Durchschnitt auch mehr Protein als \u00d6lsaaten (zwischen 14 und 22 g) oder H\u00fclsenfr\u00fcchte (im Durchschnitt weniger als 10 %). Allerdings k\u00f6nnen die Aufnahmemengen je nach Art, Entwicklungsstadium, aber auch Ern\u00e4hrung und Haltungsweise stark variieren.<\/p>\n

Aber \u00fcber die h\u00f6chste Proteinkonzentration hinaus ist es auch ihre Zusammensetzung, die f\u00fcr unseren K\u00f6rper interessant ist<\/strong>. Tats\u00e4chlich sind nicht alle Proteine \u200b\u200bgleich, und mehrere Studien konnten zeigen, dass diejenigen, die in essbaren Insekten gefunden werden, vorteilhaft sind:<\/p>\n