{"id":19847,"date":"2022-11-30T14:17:45","date_gmt":"2022-11-30T13:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.next-food.net\/7-arten-von-essbaren-insekten-die-verschiedenen-viecher-zum-anbeissen\/"},"modified":"2022-12-10T13:47:43","modified_gmt":"2022-12-10T12:47:43","slug":"7-arten-von-essbaren-insekten-die-verschiedenen-viecher-zum-anbeissen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.next-food.net\/de\/leitfaden-fuer-essbare-insekten\/7-arten-von-essbaren-insekten-die-verschiedenen-viecher-zum-anbeissen\/","title":{"rendered":"7 Arten von essbaren Insekten: Die verschiedenen Viecher zum Anbei\u00dfen!"},"content":{"rendered":"

Warum sollten Sie nicht auch Insekten auf Ihren Teller<\/strong> bringen? Abgesehen vom psychologischen Aspekt haben Insekten auch echte geschmackliche und nahrhafte Vorz\u00fcge. Immer mehr Gerichte werden mit Insekten zubereitet.<\/p>\n

Die Entomophagie<\/strong> (der Verzehr von Insekten als Nahrungsmittel), die Zucht und die Produktion f\u00fcr Nahrungszwecke sind sogar eine erwogene L\u00f6sung, um die Hungerprobleme zu verringern. Sie kann auch eine Alternative f\u00fcr Menschen sein, die ihren Fleischkonsum reduzieren m\u00f6chten, ohne dabei auf eine ausreichende Proteinzufuhr verzichten zu wollen.<\/p>\n

F\u00fcr einen Aperitif mit Freunden oder auch f\u00fcr die Zubereitung einer So\u00dfe gibt es viele M\u00f6glichkeiten, Insekten zu essen. Die Entomophagie ist in einigen L\u00e4ndern kulturell bedingt, aber in den entwickelten L\u00e4ndern nimmt sie zus\u00e4tzlich zu.<\/p>\n

Insekten zu essen ist okay, aber man muss auch aufpassen, dass man nicht alles isst! K\u00e4fer, Schmetterlinge, Raupen, Grillen, Ameisen? Welche Insekten sind essbar<\/strong>? Welche sind die beliebtesten essbaren Insekten<\/a> der Welt!<\/p>\n

Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen, stellen wir Ihnen die wichtigsten verzehrbaren Insekten<\/strong> vor. So wird das gro\u00dfe Tier das kleine fressen!<\/p>\n

\"Arten<\/p>\n

K\u00e4fer wie der Skarab\u00e4us<\/h2>\n

Die erste Insektenfamilie, die weltweit verzehrt wird, ist die der K\u00e4fer<\/strong>. Kein Wunder: K\u00e4fer machen etwa 40 % der weltweit bekannten Insekten aus.<\/p>\n

Aber ein K\u00e4fer, was ist das? K\u00e4fer sind Insekten mit Elytren (wie ein kleiner Panzer), die ihre Fl\u00fcgel sch\u00fctzen. Zu dieser Familie geh\u00f6ren z. B. K\u00e4fer, Marienk\u00e4fer oder auch Lucanen.<\/p>\n

Es gibt etwa 80 essbare Arten von Wasserk\u00e4fern<\/strong>! Die meisten von ihnen sind bereits im Larvenstadium essbar. Ein weiterer essbarer K\u00e4fer ist der Palmenr\u00fcsselk\u00e4fer<\/strong>. Er ist sehr sch\u00e4dlich f\u00fcr Palmen und kommt vor allem in Afrika, S\u00fcdasien und S\u00fcdamerika vor. Er ist vor allem dank des enthaltenen Fettes sehr beliebt, sein Geschmack \u00e4hnelt dem von K\u00e4se. R\u00fcsselk\u00e4fer werden oft auf dem Grill gegart und mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gegessen.<\/p>\n

Auch der K\u00e4fer<\/strong> ist dank seines an Garnelen erinnernden Geschmacks eine beliebte Speise.<\/p>\n

Manche bevorzugen vielleicht den<\/strong> knusprigen und zugleich zartschmelzenden Maik\u00e4fer. Diejenigen, die dieses Insekt sch\u00e4tzen, finden darin insbesondere den Geschmack von Popcorn oder gegrilltem Speck wieder!<\/p>\n

In Europa und insbesondere in den Niederlanden sind es die Larven des Tenebrions (Mehlwurms)<\/strong>, die als Tierfutter, aber auch f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung angebaut werden. Wie der Name schon sagt, findet man es unter anderem im Weizenmehl, das ihm als Nahrung dient. Mehlw\u00fcrmer schmecken in der salzigen Variante nach Chips oder gegrilltem H\u00fchnchen und in der s\u00fc\u00dfen Variante nach Haseln\u00fcssen oder Mandeln.<\/p>\n

Gut zu wissen:<\/strong> Entomophagie erm\u00f6glicht eine hohe Zufuhr von N\u00e4hrstoffen und insbesondere von Proteinen. Ein Beispiel: Wenn 100 g Fleisch 143 Kalorien liefern, liefern 100 essbare Insekten 500 Kalorien! Insekten sind au\u00dferdem arm an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, was bei Fleisch nicht der Fall ist.<\/p>\n

Raupen von Schmetterlingen (Lepidoptera)<\/h2>\n

Die meisten Schmetterlinge werden im Larvenstadium, d. h. im Raupenstadium<\/strong>, verzehrt. Die weltweit am h\u00e4ufigsten verzehrte Raupe ist die Mopane-Raupe, die \u00fcberwiegend in Afrika vorkommt.<\/p>\n

In S\u00fcdamerika und vor allem in Mexiko sind die Maguey-W\u00fcrmer<\/strong> beliebt! Sie werden im letzten Larvenstadium verzehrt, da sie zu diesem Zeitpunkt am nahrhaftesten sind. Sie stellen f\u00fcr die mexikanischen Landwirte wahre Leckerbissen dar. Diese W\u00fcrmer werden oft gebraten oder geschmort und es werden Gew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt. Sie k\u00f6nnen auch in einer Tortilla gegessen werden! Im mexikanischen Bundesstaat Chiapa werden fast drei\u00dfig verschiedene Arten von Raupen gegessen!<\/p>\n

In Asien ist es die Bambusraupe<\/strong> (Bambusbohrer), die aufgrund ihres Geschmacks zwischen Mais und K\u00e4se und ihres hohen Proteingehalts sehr beliebt ist.<\/p>\n

Zum Vormerken:<\/strong><\/p>\n